淮安市淮陰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管責(zé)任

為切實(shí)提升防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的水平和能力，淮安市淮陰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多舉措強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管責(zé)任。

采取“線上+線下”雙聯(lián)動(dòng)模式，廣泛推廣江蘇省食品安全經(jīng)營(yíng)智慧監(jiān)管系統(tǒng)——“江蘇食品經(jīng)營(yíng)”小程序，將此項(xiàng)工作與新冠疫情防控、食品安全檢查等日常工作相結(jié)合，通知轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶、從業(yè)人員積極參加在線學(xué)習(xí)考核。針對(duì)比較年輕的餐飲從業(yè)人員，通過(guò)組建微信群推送培訓(xùn)考核消息，提升學(xué)習(xí)效率；針對(duì)年紀(jì)比較大的餐飲從業(yè)人員，采用入戶定向宣傳的方式進(jìn)行告知。重點(diǎn)學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及規(guī)范性文件和制度的建立完善、食品安全自查要點(diǎn)、違法行為處罰、食源性疾病預(yù)防與處置以及其他應(yīng)具備的知識(shí)與技能，力爭(zhēng)做到宣傳通知無(wú)死角，實(shí)學(xué)習(xí)考核“全覆蓋”。

下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)跟蹤力度，切實(shí)增強(qiáng)轄區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識(shí)、食品安全意識(shí)，努力實(shí)現(xiàn)轄區(qū)餐飲服務(wù)提供者培訓(xùn)考核全覆蓋、安全措施全落實(shí)、安全水平全提升。（淮軒）