本報(bào)訊 吳秉兵 史銀飛 記者李黎 發(fā)自江蘇 為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，按照國務(wù)院食品安全辦3月16日全國校園食品安全工作電視電話會議及深入推進(jìn)“食品安全大排查大檢查大督查”工作的相關(guān)要求，江蘇省常州市金壇區(qū)食安辦、區(qū)人民檢察院、區(qū)教育局、區(qū)城管局及區(qū)市場監(jiān)管局等五部門“四方面”聯(lián)合部署，開展以校園及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以“3·15”晚會曝光的“辣條”食品為重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治行動(dòng)。

第一，強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。一是嚴(yán)查學(xué)校餐飲主體，重點(diǎn)檢查食品安全管理、食品經(jīng)營許可證和健康證明、食品的采購和儲存、食品加工衛(wèi)生、學(xué)生用餐管理狀況、食物中毒事故防控等情況落實(shí)。二是嚴(yán)查校園及周邊食品經(jīng)營者、小食雜店進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度及其落實(shí)情況，檢查場所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，接觸直接入口的食品經(jīng)營者是否有有效健康證明等，是否存在采購銷售過期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品等行為。三是加強(qiáng)對“辣條”主要供貨來源的食品批發(fā)市場、食品批發(fā)企業(yè)的日常監(jiān)管，做到食品來源可追溯。

第二，加大清查力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。一是加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域校園及周邊的清查力度，全面檢查其生產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域和食品與食品原料庫房；二是嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營超保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、“三無”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及“兩超一非”食品與食品原料等違法行為；三是嚴(yán)格依法辦案，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營“辣條”的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”，涉嫌違法犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并向檢察機(jī)關(guān)備案。

第三，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，及時(shí)開展核查處置。一是結(jié)合該區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃加大對“辣條”等食品的監(jiān)督抽檢。二是加大核查處置力度。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即開展核查處置工作，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，對食品生產(chǎn)者進(jìn)行核查，督促其采取封存庫存、暫停生產(chǎn)銷售、召回不合格食品等措施；涉及經(jīng)營環(huán)節(jié)的，督促銷售者下架、停止銷售、退回或銷毀，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

第四，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化校園宣傳教育。一是嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和校（園）長第一責(zé)任人責(zé)任，加強(qiáng)對食品安全管理和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識和法律法規(guī)培訓(xùn)；二是加強(qiáng)學(xué)生食品安全和健康飲食教育，采取食品安全知識宣傳進(jìn)校園、進(jìn)課堂等多種形式，增強(qiáng)兒童、青少年的識假辨假、安全消費(fèi)意識及能力，向廣大師生及學(xué)生家長宣講長期食用此類食品存在的健康風(fēng)險(xiǎn)隱患，鼓勵(lì)家長及社會公眾對“三無”產(chǎn)品及其違法經(jīng)營者進(jìn)行投訴舉報(bào)，共同打造安全健康的校園及周邊環(huán)境。