本報(bào)訊 金蘭 記者李黎 發(fā)自江蘇 近日，江蘇省鎮(zhèn)江市部署推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治和防范化解工作，成立了以市市場監(jiān)管局局長為組長的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)市場主體進(jìn)行檢查，全面嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，該市建立了2019年食品生產(chǎn)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)隱患清單和監(jiān)管措施清單，將食品添加劑、豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)列為風(fēng)險(xiǎn)隱患重點(diǎn)企業(yè)，將相關(guān)企業(yè)的原輔料驗(yàn)收記錄和出廠檢驗(yàn)列為風(fēng)險(xiǎn)隱患治理內(nèi)容。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)食品安全問題共85條，并當(dāng)即督促相關(guān)責(zé)任人限期整改到位。截至目前，相關(guān)部門已對(duì)23家企業(yè)開展了食品安全管理人員警示教育培訓(xùn)及監(jiān)督抽查考核，并與相關(guān)企業(yè)簽訂落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任承諾書。

在食品流通環(huán)節(jié)，該市3月份共檢查豬肉產(chǎn)品銷售單位227家，其中，肉菜超市65家、集中交易市場123家、集中冷庫39家，未發(fā)現(xiàn)有來自疫區(qū)豬肉及其產(chǎn)品進(jìn)入市場。

在網(wǎng)絡(luò)餐飲檢查方面，該市在全省率先引進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)抓取、分析系統(tǒng)，直接采用“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)分析破解網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難題。按月定期對(duì)美團(tuán)網(wǎng)、餓了么、餓了么星選3家主要平臺(tái)進(jìn)行智能化監(jiān)控和大數(shù)據(jù)分析，并按地區(qū)歸集各項(xiàng)數(shù)據(jù)，為縣（市）區(qū)層面實(shí)施線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管提供有效的信息支撐。

該市以覆蓋熱點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)對(duì)象為特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重要環(huán)節(jié)開展高質(zhì)量食品抽檢。截至目前，該市共進(jìn)行食品抽檢2305批次，涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品等29大類食品。其中，不合格樣品78批次，合格率96.6%。截至目前，抽檢的78批次不合格食品均已進(jìn)入核查后處置階段。