近年來(lái)，南京市秦淮區(qū)食品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)98%以上；轄區(qū)群眾對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩珴M意度為72.46%，守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。

一是積極推進(jìn)餐飲單位“明廚亮灶”。該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用社會(huì)資源，通過(guò)行政許可、日常檢查、量化分級(jí)等手段，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)。全區(qū)已開(kāi)展“明廚亮灶”的餐飲服務(wù)單位1909家，其中大型以上餐飲單位和學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已達(dá)90%。

二是加強(qiáng)食品快檢能力建設(shè)。率先建立了區(qū)級(jí)食品快檢中心，重點(diǎn)對(duì)群眾關(guān)心的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、平價(jià)菜店等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留、非法添加等進(jìn)行監(jiān)督快檢，檢測(cè)批次每年不少于5000批次。在科巷、尚書(shū)巷等26家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立了標(biāo)準(zhǔn)化食品快檢室，有效解決了街道市場(chǎng)監(jiān)管分局食品快檢工作需要，督促了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方履行食品安全的管理責(zé)任。

三是深入開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)“雙提升”。對(duì)原小作坊相對(duì)集中的紅花、光華等城鄉(xiāng)結(jié)合部開(kāi)展了集中清理行動(dòng)，全面取締無(wú)證無(wú)照小作坊。同時(shí)，積極落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)“三分監(jiān)管”，努力提升轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理水平，連續(xù)兩年開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作。

四是做好重大活動(dòng)食品安全保障。先后“零差錯(cuò)、零事故”完成“秦淮燈會(huì)”“國(guó)際輪滑賽”“名城會(huì)”“江蘇發(fā)展大會(huì)”“2019南京創(chuàng)新周”等多次重大活動(dòng)期間的食品安全保障工作；同時(shí)，圍繞中秋、國(guó)慶、春節(jié)等重要節(jié)日，組織力量對(duì)新街口商圈、夫子廟核心景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展全方位檢查，圓滿完成各項(xiàng)保障任務(wù)。

五是嚴(yán)厲查處食品違法違規(guī)行為。按照抽檢量達(dá)4份/千人（含市級(jí)）要求，科學(xué)制定區(qū)級(jí)年度食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃，2018年達(dá)6份/千人（含市級(jí)），2019年達(dá)7份/千人（含市級(jí)）。三年多來(lái)，共組織開(kāi)展區(qū)級(jí)食品監(jiān)督抽檢7090批次，合格率99%。對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，均按照食品抽檢不合格后處置程序，完成率100%；先后立案查處食品類案件84件、罰沒(méi)金額240.8萬(wàn)元；移交公安案件10起。