本報訊 （記者李黎） 近日，南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)平臺開展“政企共聚一堂 共話食品安全”外賣食安封簽?zāi)暇┘袉觾x式。儀式上，美團(tuán)外賣騎手代表現(xiàn)場演示了外賣箱清洗過程、食安封簽的制作和使用過程。食安封簽是指上線商戶按照消費者的訂餐要求，將制作好的外賣餐品包裝后，貼上統(tǒng)一的采用安全環(huán)保材質(zhì)制成的專用標(biāo)簽，確保外賣騎士從取餐到送達(dá)消費者手中封簽始終保持完好。

近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興業(yè)態(tài)，在為群眾帶來便利的同時，也存在不少食品安全風(fēng)險隱患，該局積極想實招破難題解困局謀實效。

一是線下打基礎(chǔ)抓規(guī)范。摸清經(jīng)營現(xiàn)狀和監(jiān)管底數(shù)，按照合規(guī)經(jīng)營、分類引導(dǎo)、規(guī)范行為的思路重點監(jiān)管入網(wǎng)餐飲單位的制售行為；建立網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負(fù)責(zé)人定期約談機(jī)制，與各平臺簽訂了《網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺食品安全承諾書》；聯(lián)合市交管局，深入開展外賣騎手“六統(tǒng)一”行動；以學(xué)校周邊、商務(wù)辦公集中區(qū)、居民小區(qū)為重點區(qū)域，組織開展為期一年的網(wǎng)絡(luò)餐飲專項整治行動。

二是線上抓源頭強(qiáng)支撐。加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲單位上線資質(zhì)審核，大力推廣陽光餐飲工程。委托第三方專業(yè)技術(shù)服務(wù)公司對入網(wǎng)餐飲單位進(jìn)行線上監(jiān)測，針對監(jiān)測結(jié)果通報各平臺核實并限期整改，對確實存在違規(guī)行為的平臺和餐飲單位由監(jiān)管部門依法查處。

三是上下抓融合促共治。加大網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的宣傳和引導(dǎo)，充分發(fā)揮廣大消費者、餐飲行業(yè)協(xié)會、新聞媒體及社會各界在網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理中的作用，共同促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

該局副局長姚傳偉表示，實施食安封簽送達(dá)，一方面給餐盒“上保險”，杜絕配送過程食品污染，確保了餐食配送“最后一公里”的安全，如消費者在收餐時發(fā)現(xiàn)封簽破損，有權(quán)拒收并向平臺投訴；另一方面督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺提供者積極落實食品安全主體責(zé)任，完善網(wǎng)絡(luò)訂餐全流程食品安全管控體系，不斷提升食品安全管控水平，同時也是政府加強(qiáng)監(jiān)管、保障廣大消費者“點得放心、吃得安心”的又一重要舉措。

下一步，該局在抓好食安封簽工作推進(jìn)的同時，將更加注重全過程全鏈條監(jiān)管，以“擰螺絲”的精神，從“三個方面、九項措施”入手，狠抓網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管各項工作落實。一是建立全流程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。對進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)平臺的餐飲企業(yè)，實施“準(zhǔn)入、生產(chǎn)、配送”全流程規(guī)范化管理。二是完善全覆蓋監(jiān)管體系。構(gòu)建“千里眼”工程，實施在線監(jiān)管；落實屬地責(zé)任，開展線下隨機(jī)飛行檢查；健全客戶投訴機(jī)制，引導(dǎo)全社會力量參與監(jiān)管。三是實施全方位懲戒措施。完善對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺的約談制度；完善對違規(guī)企業(yè)的失信懲戒制度；完善退出機(jī)制。