伊金霍洛旗市場監(jiān)管局四大工作亮點助力校園食品安全排查整治工作

根據(jù)《鄂爾多斯市校園食品安全排查整治專項行動工作方案》（鄂食藥安辦發(fā)﹝2024﹞2號）文件要求，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局在校園食品安全排查整治專項行動中，不斷加強校園食品監(jiān)管數(shù)字化，鞏固監(jiān)管常態(tài)化，積極構建社會共治共享格局，持續(xù)推動監(jiān)管排查行動向縱深發(fā)展，切實增進民生福祉，做到“民有所盼，政有所為”，保障學生、老師等群體的日常飲食安全。

亮點一：突出排查重點，筑牢食品安全“防火墻”

由于農村牧區(qū)、幼兒園是校園食品安全檢查的薄弱點，為繼續(xù)增強農村學生營養(yǎng)狀況、提升身體素質，保障學生用餐安全，伊旗市場監(jiān)管局對農村牧區(qū)、幼兒園加大檢查力度，督促加快學校食堂的建設與改造，圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域加強整治，構建嚴密的監(jiān)管體系，筑牢食品安全的“防火墻”。

亮點二：細化排查隱患，守護食品安全“兜底線”

堅持常態(tài)化工作模式，視情況采取“四不兩直”方式，對校園食品安全開展明察暗訪、交叉互查，現(xiàn)場督辦整改。此次校園食品安全的排查重點包括：學校食堂和餐飲單位經營主體資格情況；全面清查庫存，落實食品原料進貨查驗制度情況；對從業(yè)人員、設施設備、場所布局、餐飲具清洗消毒保潔、食品原料采購貯存、加工制作、食品留樣、食品添加劑等方面進行規(guī)范檢查；檢查食品留樣制度落實情況，留樣柜運轉情況以及食品留樣盒的清洗消毒情況。重點查看是否執(zhí)行落實當場加工食品在2小時內提供學生食用情況。

截至目前，共檢查校園食堂135家，約談學校17家，出動執(zhí)法人員414人次，發(fā)現(xiàn)存在問題437個，責令整改3家，均已完成整改。

亮點三：更新排查手段，建立食品安全“創(chuàng)新關”

2024年5月，完成對“暖城食安”項目工程驗收，基本可以全面實現(xiàn)“無紙化”監(jiān)管，構建形成“市級層面決策部署、基層操作執(zhí)行、企業(yè)自查自糾、社會監(jiān)督共治”的多元同頻聯(lián)動數(shù)字監(jiān)管機制。此工程的建設極大縮短了監(jiān)管人員的監(jiān)管效率，檢查時間成本較以往節(jié)省60%以上。

“暖城食安”平臺設置現(xiàn)場監(jiān)督檢查、非現(xiàn)場監(jiān)管、企業(yè)內控監(jiān)督等模塊，建立一體化監(jiān)管體系，強化校園食品安全屬地管理責任，壓實“兩個責任”，落實“風險管控+精準監(jiān)管”，通過可視化遠程監(jiān)控、自動化信息采集、標準化檢查表單、便捷化操作流程、智能化數(shù)據(jù)分析、實時化預警提示，實現(xiàn)風險隱患全面智控、餐飲后廚全域陽光、食材質量全旗追溯、食安信息全量公開、監(jiān)管執(zhí)法全程網(wǎng)辦，對學校食品安全領域進行全方位守護。

目前，伊金霍洛旗已有52所校園入駐，智能設備總數(shù)287臺。主體自查總數(shù)達到22432次，自查項44864次，自查主體完成率達到88.89%，主體等級全部為好。

亮點四：加強校園宣傳培訓教育，守好食品安全“意識關”

校園是保障食品安全覆蓋面最廣的場所，伊旗市場監(jiān)管局狠抓校園食品安全監(jiān)管工作，通過宣講解讀、線上線下培訓等多渠道、多形式、多層次培訓方式提高從業(yè)人員食品安全自律意識與法律意識。同時也參與送知識進校園活動，為學生開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”主體宣傳活動，讓孩子們明白糧食的重要性，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。

截至目前，共培訓相關從業(yè)人員349人，深入學校開展反食品浪費宣傳教育2次，參與學生達到300人。

伊旗市場監(jiān)管局認真開展食品安全“兩個責任”包保督導工作，嚴格執(zhí)行“四個最嚴”要求，發(fā)揮智慧監(jiān)管效能，著力解決校園食品安全領域存在的突出問題，用實際行動守護廣大師生“舌尖上的安全”。