根據(jù)《鄂爾多斯市校園食品安全排查整治專項行動工作方案》（鄂食藥安辦發(fā)﹝2024﹞2號）文件要求，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局在校園食品安全排查整治專項行動中，不斷加強(qiáng)校園食品監(jiān)管數(shù)字化，鞏固監(jiān)管常態(tài)化，積極構(gòu)建社會共治共享格局，持續(xù)推動監(jiān)管排查行動向縱深發(fā)展，切實增進(jìn)民生福祉，做到“民有所盼，政有所為”，保障學(xué)生、老師等群體的日常飲食安全。

亮點一：突出排查重點，筑牢食品安全“防火墻”

由于農(nóng)村牧區(qū)、幼兒園是校園食品安全檢查的薄弱點，為繼續(xù)增強(qiáng)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況、提升身體素質(zhì)，保障學(xué)生用餐安全，伊旗市場監(jiān)管局對農(nóng)村牧區(qū)、幼兒園加大檢查力度，督促加快學(xué)校食堂的建設(shè)與改造，圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域加強(qiáng)整治，構(gòu)建嚴(yán)密的監(jiān)管體系，筑牢食品安全的“防火墻”。

亮點二：細(xì)化排查隱患，守護(hù)食品安全“兜底線”

堅持常態(tài)化工作模式，視情況采取“四不兩直”方式，對校園食品安全開展明察暗訪、交叉互查，現(xiàn)場督辦整改。此次校園食品安全的排查重點包括：學(xué)校食堂和餐飲單位經(jīng)營主體資格情況；全面清查庫存，落實食品原料進(jìn)貨查驗制度情況；對從業(yè)人員、設(shè)施設(shè)備、場所布局、餐飲具清洗消毒保潔、食品原料采購貯存、加工制作、食品留樣、食品添加劑等方面進(jìn)行規(guī)范檢查；檢查食品留樣制度落實情況，留樣柜運轉(zhuǎn)情況以及食品留樣盒的清洗消毒情況。重點查看是否執(zhí)行落實當(dāng)場加工食品在2小時內(nèi)提供學(xué)生食用情況。

截至目前，共檢查校園食堂135家，約談學(xué)校17家，出動執(zhí)法人員414人次，發(fā)現(xiàn)存在問題437個，責(zé)令整改3家，均已完成整改。

亮點三：更新排查手段，建立食品安全“創(chuàng)新關(guān)”

2024年5月，完成對“暖城食安”項目工程驗收，基本可以全面實現(xiàn)“無紙化”監(jiān)管，構(gòu)建形成“市級層面決策部署、基層操作執(zhí)行、企業(yè)自查自糾、社會監(jiān)督共治”的多元同頻聯(lián)動數(shù)字監(jiān)管機(jī)制。此工程的建設(shè)極大縮短了監(jiān)管人員的監(jiān)管效率，檢查時間成本較以往節(jié)省60%以上。

“暖城食安”平臺設(shè)置現(xiàn)場監(jiān)督檢查、非現(xiàn)場監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)控監(jiān)督等模塊，建立一體化監(jiān)管體系，強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任，壓實“兩個責(zé)任”，落實“風(fēng)險管控+精準(zhǔn)監(jiān)管”，通過可視化遠(yuǎn)程監(jiān)控、自動化信息采集、標(biāo)準(zhǔn)化檢查表單、便捷化操作流程、智能化數(shù)據(jù)分析、實時化預(yù)警提示，實現(xiàn)風(fēng)險隱患全面智控、餐飲后廚全域陽光、食材質(zhì)量全旗追溯、食安信息全量公開、監(jiān)管執(zhí)法全程網(wǎng)辦，對學(xué)校食品安全領(lǐng)域進(jìn)行全方位守護(hù)。

目前，伊金霍洛旗已有52所校園入駐，智能設(shè)備總數(shù)287臺。主體自查總數(shù)達(dá)到22432次，自查項44864次，自查主體完成率達(dá)到88.89%，主體等級全部為好。

亮點四：加強(qiáng)校園宣傳培訓(xùn)教育，守好食品安全“意識關(guān)”

校園是保障食品安全覆蓋面最廣的場所，伊旗市場監(jiān)管局狠抓校園食品安全監(jiān)管工作，通過宣講解讀、線上線下培訓(xùn)等多渠道、多形式、多層次培訓(xùn)方式提高從業(yè)人員食品安全自律意識與法律意識。同時也參與送知識進(jìn)校園活動，為學(xué)生開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”主體宣傳活動，讓孩子們明白糧食的重要性，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

截至目前，共培訓(xùn)相關(guān)從業(yè)人員349人，深入學(xué)校開展反食品浪費宣傳教育2次，參與學(xué)生達(dá)到300人。

伊旗市場監(jiān)管局認(rèn)真開展食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，嚴(yán)格執(zhí)行“四個最嚴(yán)”要求，發(fā)揮智慧監(jiān)管效能，著力解決校園食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，用實際行動守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。