內蒙古杭錦旗市場監(jiān)管局多措施開展牛肉干及肉制品專項檢查

為進一步凈化轄區(qū)牛肉干等肉制品食品消費市場，最大限度消除食品安全隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，近日，內蒙古杭錦旗市場監(jiān)督管理局多措施組織開展牛肉干制品專項整治工作。

一是開展牛肉干及其他肉制品專項抽檢。以預包裝肉干、散裝肉干，特別是標識標簽信息不全、感官異常的肉干為重點抽檢對象，覆蓋生產流通餐飲各環(huán)節(jié)。共抽檢7個批次樣品，其中生產企業(yè)1批次，餐飲單位1批次，流通環(huán)節(jié)5批次。對于不合格產品，依法查封、扣押并進行處罰，并責令不合格產品銷售企業(yè)停止銷售同一產品。

二是對干肉制品生產企業(yè)、小作坊進行全覆蓋監(jiān)督檢查。監(jiān)督企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，查看索證索票是否規(guī)范、過程控制、產品檢驗、包裝標識標簽信息是否完善，查看庫房是否使用無檢驗檢疫合格證明的肉類，是否存在生產其他肉干或摻雜使假等情況，堅決取締未經許可擅自生產加工的“黑窩點”“黑作坊”。

三是對食品流通企業(yè)、大中小型超市開展全面排查。查看散裝肉干是否有原包裝合格證，標識標簽是否明確配料表，同時使用規(guī)范的散裝食品標簽，特別是銷售豬肉、鴨肉、雞肉等非牛肉制品的必須在顯著位置標明所售肉干品名，堅決杜絕摻假使假、惡意混淆、以次充好等行為。同時加強監(jiān)管力度和頻次，嚴厲打擊食品銷售違法違規(guī)行為。

四是積極向牛肉干經營者宣傳《食品安全法》《食品經營過程衛(wèi)生規(guī)范》等相關規(guī)定。督促經營者合法經營、誠信經營，強化企業(yè)第一責任人意識，告誡食品生產經營者要規(guī)范守法誠信經營。

目前，共檢查各類食品單位270余戶次，對經營牛肉干及肉制品索證索票不齊全的企業(yè)下達責令限期改正通知書6份，立案查處1件。

下一步，杭錦旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大牛肉干制品整治力度，消除食品安全風險隱患，嚴格落實食品安全主體責任，切實規(guī)范流通環(huán)節(jié)牛肉干制品經營行為，同時對發(fā)現的問題開展“回頭看”檢查，確保整改到位。