中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）為有效防范化解夏季食品安全風險隱患，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市市場監(jiān)督管理局部署開展夏季食品安全專項檢查。

規(guī)范超市、果蔬店現(xiàn)切水果行為，執(zhí)法人員從專用操作間、衛(wèi)生環(huán)境保障、水果儲存條件、進貨渠道等方面進行排查，鼓勵經(jīng)營者在外包裝上噴碼切封時間，切后的果盤放在冷藏的環(huán)境下銷售。

督促食品銷售者加強對溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理，定期對食品貯存、銷售等場所開展食品安全自查，要確保貯存場所有良好的通風、采光、防腐、防塵等設施設備，并持續(xù)有效運行，保持各場所環(huán)境整潔，不得將食品擠壓存放，不得將食品擺放在戶外、窗臺等位置，避免陽光直射或高溫暴曬。

督促現(xiàn)場制售食品銷售者落實主體責任，銷售涼糕、蛋糕等自制食品時，要嚴格落實好主體責任，保持銷售環(huán)境干凈整潔，對加工烹制的食品要堅決做到燒熟煮透，要做到半成品、成品和原料要生熟分開、葷素分開、嚴禁混存混放，持續(xù)提高食品安全的經(jīng)營意識。

此次檢查共檢查市場主體405家，出動檢查人員836人次。據(jù)了解，巴彥淖爾市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強夏季食品的專項檢查，嚴厲打擊使用、銷售過期、變質(zhì)、“三無”食品等違法行為，嚴格落實“四個最嚴”要求，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。