呼倫貝爾市“四化建設”推動傳統(tǒng)奶制品產業(yè)提檔升級

中國食品安全網訊（趙澤瑞）呼倫貝爾地處黃金奶源帶，是內蒙古自治區(qū)奶業(yè)主產區(qū)，區(qū)域優(yōu)勢得天獨厚，乳業(yè)發(fā)展基礎良好。呼倫貝爾市市場監(jiān)管局高度重視傳統(tǒng)奶制品產業(yè)發(fā)展，通過開展傳統(tǒng)奶制品申證便利化、生產體系建設標準化、強化監(jiān)督抽檢規(guī)范化、推動質量管理品牌化“四化建設”，把區(qū)位優(yōu)勢轉化為發(fā)展優(yōu)勢，推動呼倫貝爾市傳統(tǒng)奶制品生產企業(yè)高質量發(fā)展。

實施重點幫扶，傳統(tǒng)奶制品申證便利化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局抽調專家對陳旗楚拉乳業(yè)、新左旗昂格樂瑪奶業(yè)等5家提檔升級企業(yè)實施重點幫扶，從廠房規(guī)劃設計、加工功能間布局、工藝流程、實驗室建設等進行全流程、全方位指導把關，幫助企業(yè)少走彎路、快速申證。目前，陳旗楚拉乳業(yè)已取得食品生產許可證，海拉爾區(qū)清溪綠源改造項目基本完成，新左旗昂格樂瑪奶業(yè)、鄂溫克旗厄魯特牧人合作社正在施工中。

工作人員對自治區(qū)標準化試點示范創(chuàng)建企業(yè)現(xiàn)場指導

健全生產體系，傳統(tǒng)奶制品生產標準化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局完善標準體系，推動傳統(tǒng)奶制品生產實現(xiàn)標準化、集約化發(fā)展。全市推選2個園區(qū)、1個中心實驗室、14家生產加工單位、5個超市、4個景區(qū)體驗店參加自治區(qū)標準化試點示范創(chuàng)建。通過逐戶上門服務指導，加強標準宣貫，幫扶經營者改造生產條件，完善工藝流程和管理制度，健全標準體系和質量追溯體系，組織開展標準化試點建設培訓和預驗收工作。目前，已有9家加工坊、2家超市通過自治區(qū)評價驗收，作為行業(yè)標桿引領產業(yè)發(fā)展。

強化監(jiān)督抽檢，傳統(tǒng)奶制品檢測規(guī)范化

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局探索建立健全傳統(tǒng)奶制品檢驗檢測服務體系，將傳統(tǒng)奶制品列入年度監(jiān)督抽檢工作重點抽檢對象。加強原奶和成品的質量檢驗，推動標準化試點加工單位全部配備乳成分分析儀和快檢試劑，逐批對原奶進行快檢篩查，嚴把原奶入廠檢驗關口。積極落實市政府扶持政策，呼倫貝爾市食品藥品檢驗所免費為傳統(tǒng)奶制品加工坊檢驗產品57批次，為傳統(tǒng)奶制品加工坊把好產品出廠檢驗關口。

提高質量管理，傳統(tǒng)奶制品發(fā)展品牌化

品牌化是保持和增強產品生命力的重要舉措，呼倫貝爾傳統(tǒng)奶制品包裝標識、商品條碼、注冊商標從無到有，從有到優(yōu)，目前有6家加工坊辦理了商品條碼、29家注冊了商標，38家規(guī)范了產品包裝標識，11家標準化試點通過自治區(qū)標準化建設評價驗收，1家企業(yè)成功申辦了食品生產許可證。呼倫貝爾傳統(tǒng)奶制品品質明顯提高，產業(yè)知名度和社會關注度大幅提升，產量和產值顯著增加，傳統(tǒng)奶制品產業(yè)發(fā)展逐步走向快車道。

呼倫貝爾市市場監(jiān)管局把發(fā)展傳統(tǒng)奶制品作為重點工作，推動全市傳統(tǒng)奶制品產業(yè)由“低散弱”逐步向“精優(yōu)強”轉變，截至目前，全市投入傳統(tǒng)奶制品產業(yè)發(fā)展扶持資金424萬元，傳統(tǒng)奶制品生產加工主體由42家增加到69家，從業(yè)人員從143人增加到258人。今年1至7月，鮮奶加工量達到2900余噸，銷售收入達到2300余萬元。傳統(tǒng)奶制品產量和產值顯著增加，品質明顯提高，產業(yè)知名度和社會關注度大幅提升，產業(yè)發(fā)展逐步走向快車道。