中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（敖漢旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局 董建蕊）為加強(qiáng)農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全管理，及時(shí)消除農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保護(hù)廣大農(nóng)村人民群眾身體健康和生命安全，不斷提升農(nóng)村牧區(qū)餐飲食品安全水平。5月28日，赤峰市敖漢旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在敖漢旗長(zhǎng)勝鎮(zhèn)召開(kāi)了全旗農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，敖漢旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)班子、有關(guān)股室負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木街道辦市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)等共31人參加會(huì)議。赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)李國(guó)慶到會(huì)指導(dǎo)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議總結(jié)交流了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木街道辦開(kāi)展農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)參觀了長(zhǎng)勝鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐專用流動(dòng)餐車(chē)和荷也烏蘇農(nóng)家樂(lè)飯店，觀摩學(xué)習(xí)了敖漢旗長(zhǎng)勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管做法，聽(tīng)取了長(zhǎng)勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所典型經(jīng)驗(yàn)介紹，并就推廣長(zhǎng)勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐管理做法和全面推進(jìn)敖漢旗農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐食品安全管理工作進(jìn)行了安排部署。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議指出，農(nóng)村集體聚餐具有量大、面廣、用餐人數(shù)眾多、部分聚餐為應(yīng)急性活動(dòng)等特點(diǎn)，且舉辦者和承辦者食品安全意識(shí)不強(qiáng)、加工制作人員流動(dòng)性大、加工場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差、清洗消毒設(shè)施缺乏，餐具和設(shè)備流動(dòng)性大、食用原材料采購(gòu)渠道復(fù)雜，擔(dān)當(dāng)廚師的操作人員大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)健康體檢和培訓(xùn)，致使群體性聚餐引發(fā)的食源性疾病和食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。農(nóng)村集體聚餐涉及廣大農(nóng)村人民群眾健康安全，事關(guān)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)大局，加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作，對(duì)于加強(qiáng)和創(chuàng)新社會(huì)管理、建設(shè)和諧社會(huì)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議要求，要建立健全政府引導(dǎo)和行業(yè)自律相結(jié)合、屬地管理和各方參與相結(jié)合、風(fēng)險(xiǎn)提示和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相結(jié)合、規(guī)范流動(dòng)服務(wù)和倡導(dǎo)固定場(chǎng)所相結(jié)合的工作機(jī)制。要結(jié)合疫情防控要求，切實(shí)做好農(nóng)村集體聚餐期間的疫情防控工作，進(jìn)一步提升農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管能力和水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)