秋風(fēng)起，食蟹季。每年9月、10月，“大閘蟹”就成了熱搜上的?？?。但今年金秋， 人們翹首以盼的大閘蟹剛爬上餐桌 ，與這個秋季頂流一起組 CP 出道的黃酒反倒先火了。

10月9日，擁有百年歷史的頭部黃酒品牌會稽山，趣味融合黃酒、螃蟹等元素，把千百年來人們耳熟能詳?shù)臍v史名人及其與黃酒有關(guān)的故事，以全新解構(gòu)的方式，推出魔性洗腦的創(chuàng)意短片《蟹酒三部曲》。短片一上線就迅速成為微博熱搜，趟出傳統(tǒng)黃酒破圈新路子。

尋根千年傳統(tǒng)文化，中國黃酒文化有了吸睛新表達(dá)

在該系列短片中，人們不僅能看到最早吃螃蟹的勇士巴解、最早的釀酒師儀狄，還能看到書法家王羲之練就“蟹爪鉤”筆法之迷，詩人李白杜甫蟹宴飲酒說rap，神醫(yī)張仲景穿 越搞直播……戲說解構(gòu)傳說，現(xiàn)代演繹古代，短片腦洞之大讓人嘆為觀止，一天一集的發(fā)布節(jié)奏，更是成功挑起大眾追劇熱潮。

魔性搞笑背后，是對中國千年黃酒文化的萃取，藉由現(xiàn)代敘事塑造歷史名人故事，會稽 山搭上文化復(fù)興的東風(fēng)——不僅讓螃蟹和黃酒跨界組 CP，還用有梗有料的方式滲透了“蟹 蟹會稽山，吃蟹不怕寒”這一核心賣點，吸引了現(xiàn)代年輕人的目光，也緊緊抓住了屬于自己的流量密碼。

從大禹時期的神秘“禮物”，到東晉一代書圣的寫字“煩惱”，再到大唐盛世詩仙詩圣的搞笑“飯局”，當(dāng)歷史人物次第登場，彩蛋反轉(zhuǎn)接踵而至，與黃酒頗有距離的觀眾們突然發(fā)現(xiàn)：原來吃蟹就要喝黃酒的傳統(tǒng)，千百年來一直伴隨在一代又一代國人的生活里。至此，蟹蟹就要和會稽山在一起的洗腦口令，在短片帶來的開懷一笑中被被輕松“種草”。

有分析人士指出，會稽山魔性視頻的走紅，其秘訣就是讓黃酒在更符合現(xiàn)代溝通語境和消費需求的前提下走向年輕化 ，也讓中國傳統(tǒng)的黃酒文化有了新的生命力和新的表達(dá)方式。

吃蟹寒配溫酒，天生好CP引領(lǐng)新時代健康飲食新趨勢

入秋以來，全國各大產(chǎn)地的螃蟹陸續(xù)進(jìn)入成熟期。原本受地域限制的螃蟹在發(fā)達(dá)的現(xiàn)代物流和各大電商平臺的助力下，一路橫行“爬”上千家萬戶的餐桌，螃蟹銷量一路走高。有數(shù)據(jù)稱，我國每年大閘蟹消耗量約70億只，舌尖上的“蟹經(jīng)濟(jì)”加速騰飛，現(xiàn)代人也終于擁有了“吃蟹自由”。

與日益增長的大閘蟹消費人群相對應(yīng)的，正確吃蟹的飲食文化推廣并未與之同步，并 不是每一個愛蟹者都懂得如何吃蟹。螃蟹寒涼，中國人普遍體質(zhì)偏寒，如何享用美味還能吃得健康養(yǎng)生？“蟹蟹會稽山，吃蟹不怕寒”，會稽山黃酒借這次的短片給出了答案。

短片中不僅出現(xiàn)了各種吃蟹怕寒的痛點場景，還出現(xiàn)了著有《傷寒雜病論》的東漢神醫(yī)張仲景貫穿整個短劇。在《蟹酒三部曲》中，他用中醫(yī)理論幽默解讀溫涼互補的飲食理 念，倡導(dǎo)“吃螃蟹喝黃酒”的美味搭配原則——黃酒性溫，不僅可以活血暖胃，抵消螃蟹 寒性，減輕脾胃負(fù)擔(dān)，還能夠去腥解膩，增加蟹在口中的鮮美味道。

通過喜劇方式對這一飲食文化的演繹，溫涼互補的理念不僅讓熱衷朋克養(yǎng)生的年輕人輕松理解，也讓更廣泛的愛蟹人群所接受，最終在這個秋天成功破圈，引領(lǐng)健康飲食新趨勢?？梢哉f，從飲食文化出發(fā)，會稽山瞄準(zhǔn)了黃酒和螃蟹捆綁營銷的機(jī)會，借助天生絕配的美食CP 概念，讓人們一提“吃螃蟹”就會想到喝黃酒、喝會稽山，實現(xiàn)1+1>2的效果。

持續(xù)深挖飲用場景，爆款頻出百年黃酒品牌煥發(fā)新活力

從品牌文化IP打造角度來看會稽山“蟹酒三部曲”，其探索路徑依然可圈可點。

蟹作為秋天的社交貨幣，是人們與家人朋友共享的季節(jié)限定好物。抓住這樣的頂流美味，無疑就找到了流量密碼。因此，也就不難理解百年黃酒品牌為何會以蟹為突破口，強(qiáng)綁定吃蟹場景了。市場的反應(yīng)也印證了這一點，伴隨蟹酒美味搭子的走紅，更多人開始重新認(rèn)識并接受黃酒。

據(jù)悉，在短片熱播期間，會稽山聯(lián)合京東超市大閘蟹熱賣會場，打通蟹酒售賣渠道，讓消費者邊看劇邊下單。此次會稽山主推大眾化的 1743 黃酒，一酒配百蟹，讓國人樂享美味的同時，品牌也實現(xiàn)了流量到銷量的轉(zhuǎn)化。

事實上，今年以來，會稽山黃酒一直深耕場景營銷，持續(xù)探索更多飲用場景，建立與年輕人的深度鏈接，突破了人們對黃酒的傳統(tǒng)印象。這次“蟹蟹會稽山”的營銷動作，更是邁出了品牌年輕化的重要一步。不僅在線上，在短片上線之前，會稽山聯(lián)合全國近8000門店已開始深度關(guān)聯(lián)吃蟹場景，全力營造螃蟹配黃酒消費氛圍，展開蟹酒CP溫涼互補的消費理念溝通，引領(lǐng)美食搭配新方式。

作為中國黃酒的一張金名片，會稽山正在不斷打破舊有營銷模式，拓寬更多消費場景，讓百年黃酒煥發(fā)新的活力。

蟹蟹會稽山，品味醉中國

近年來，中國黃酒品牌在年輕化、高端化雙路徑品牌戰(zhàn)略下，各自尋找出路?！靶沸窌?，品味醉中國”，會稽山的這次動作，借助最中國的飲食方式，重新解構(gòu)并創(chuàng)新傳統(tǒng)文化，緊抓消費者的興趣和喜好，打造“蟹蟹會稽山”IP，扛起中國黃酒傳承旗幟，推動了中國黃酒從歷史走進(jìn)當(dāng)代生活，走向復(fù)興，走向更廣闊的市場。

同時，隨著《蟹酒三部曲》的出圈，會稽山“跳出黃酒做黃酒”“先破圈再破局”的創(chuàng)新經(jīng)營理念也再次被行業(yè)關(guān)注，為中國黃酒帶來新思路。而借助文化的尋根再創(chuàng)和產(chǎn)品的迭代升級，這個從紹興濃郁酒香中走出來的百年黃酒企業(yè)，正在以極強(qiáng)的變革精神，一次次走近目標(biāo)人群，重新喚醒黃酒消費場景，在競爭激烈的酒品類里闖出一條自己的賽道。