10月11日，正值中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——重陽(yáng)節(jié)，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒下沙的好日子，以“數(shù)智國(guó)臺(tái)開(kāi)新篇·打造中國(guó)新名酒”為主題的“醬香白酒新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇暨國(guó)臺(tái)酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會(huì)”在上海舉行。

本次活動(dòng)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中央廣播電視總臺(tái)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社支持，國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)承辦。作為2024年中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一，本次會(huì)議引發(fā)了行業(yè)普遍關(guān)注。

大會(huì)圍繞白酒行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的新方向、智能釀造的新技術(shù)、酒旅文化的新融合等熱點(diǎn)話題，為行業(yè)奉獻(xiàn)了一場(chǎng)有內(nèi)涵、有深度、有價(jià)值的思想盛宴。同時(shí)，“國(guó)臺(tái)酒元宇宙奇幻之旅”重磅發(fā)布，通過(guò)新技術(shù)的運(yùn)用和新場(chǎng)景的搭建，數(shù)智國(guó)臺(tái)不斷為酒業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近年來(lái)，各大酒企不斷加大數(shù)字化、智能化技術(shù)的融合運(yùn)用，把發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力作為推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的重要著力點(diǎn)。白酒行業(yè)如何構(gòu)建和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如何運(yùn)用數(shù)智化技術(shù)賦能中國(guó)白酒文化傳播，都是行業(yè)普遍關(guān)注的話題。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在致辭中強(qiáng)調(diào)，新質(zhì)生產(chǎn)力正在成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的最大動(dòng)力。當(dāng)下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以數(shù)智技術(shù)提升已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)必須去做的事情，智慧釀造未來(lái)必將成為趨勢(shì)。國(guó)臺(tái)應(yīng)用信息技術(shù)、人工智能、先進(jìn)裝備制造上，已經(jīng)為白酒行業(yè)樹(shù)立了樣板。未來(lái)，白酒行業(yè)必須必須加大科研力度，系統(tǒng)解析傳統(tǒng)釀造的機(jī)理，解析傳統(tǒng)釀造的核心密碼。只有如此，才能知道如何實(shí)現(xiàn)智慧釀造。

江南大學(xué)教授徐巖表示，在新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展格局下，以新質(zhì)生產(chǎn)力為方向指導(dǎo)的傳統(tǒng)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化改造已成為必然。目前仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但以固態(tài)發(fā)酵工程學(xué)機(jī)理、微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)及菌群進(jìn)化調(diào)控為代表的發(fā)酵機(jī)理性研究，正為智能化補(bǔ)齊短板，在傳承的基礎(chǔ)上，結(jié)合新技術(shù)，將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效能和高質(zhì)量發(fā)展。

發(fā)展智能釀造，推動(dòng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型，其根本目的就是為了更好地釀造一瓶好酒。一直以來(lái)，國(guó)臺(tái)始終堅(jiān)持“釀好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，以智能科技再現(xiàn)工匠技藝，創(chuàng)新數(shù)智美酒新體驗(yàn)。經(jīng)過(guò)二十多年的創(chuàng)新發(fā)展，數(shù)智國(guó)臺(tái)正在科技創(chuàng)新的澆灌下結(jié)出新名酒的碩果。

天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆凱境分析指出，傳統(tǒng)的時(shí)代給予了醬香白酒發(fā)展壯大的原始動(dòng)力，數(shù)智時(shí)代為醬香白酒提供接續(xù)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。錨定“數(shù)智國(guó)臺(tái)”這一發(fā)展目標(biāo)，國(guó)臺(tái)將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定推進(jìn)實(shí)現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織，開(kāi)創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營(yíng)銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗(yàn)、健康文化”五大新篇，不斷致力于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌建設(shè)和文化再造，推進(jìn)醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，奮力開(kāi)啟中國(guó)醬香型白酒新篇章。

天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局副主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理朱永宏表示，新質(zhì)生產(chǎn)力的特點(diǎn)在于創(chuàng)新，關(guān)鍵在于質(zhì)優(yōu)，其實(shí)質(zhì)是先進(jìn)生產(chǎn)力，這些特性在國(guó)臺(tái)的智能釀造探索和酒文化弘揚(yáng)再造中得到了充分體現(xiàn)。在新質(zhì)生產(chǎn)力的賦能與推動(dòng)下，現(xiàn)代醬香白酒產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間。

在發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的道路上，國(guó)臺(tái)提出“數(shù)智國(guó)臺(tái)開(kāi)新篇，打造中國(guó)新名酒”，勇作探索者、先行者，不斷推進(jìn)醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代文化邁進(jìn)。前不久，在第十六屆“華樽杯”評(píng)選中，國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，達(dá)2244.36億元，再次蟬聯(lián)中國(guó)白酒第十，貴州白酒第三。

灼見(jiàn)真知 為酒業(yè)數(shù)智化發(fā)展指明航向

隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)智技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用前景越發(fā)廣闊。

當(dāng)下，如何以數(shù)智賦能培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，如何進(jìn)一步加快數(shù)智技術(shù)在白酒研產(chǎn)供銷等場(chǎng)景的應(yīng)用及落地成了白酒行業(yè)常常思考的問(wèn)題。對(duì)此，大會(huì)專門舉辦“發(fā)展數(shù)智新技術(shù) 打造中國(guó)新名酒”高峰論壇，進(jìn)行了深入探討。

天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍介紹了國(guó)臺(tái)在應(yīng)用數(shù)智技術(shù)、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力上的長(zhǎng)期探索與實(shí)踐。國(guó)臺(tái)經(jīng)過(guò)二十五年發(fā)展，構(gòu)建了來(lái)源可溯、質(zhì)量可控、去向可追、責(zé)任可究的全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)。實(shí)踐證明，采用數(shù)智化的技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行根本性轉(zhuǎn)型，改造升級(jí)方向是正確的，措施是可行的，效益是顯著的。

機(jī)械工業(yè)儀器儀表綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)歐陽(yáng)勁松表示，數(shù)智化已成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。數(shù)智化要重點(diǎn)關(guān)注精準(zhǔn)數(shù)字化的描述、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)、硬軟兼施的質(zhì)效控制。國(guó)臺(tái)酒必將通過(guò)數(shù)智化實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)、創(chuàng)新引領(lǐng)、價(jià)值重塑，扛起新名酒的歷史責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

科技部重大專項(xiàng)辦公室原巡視員、中國(guó)生產(chǎn)力促進(jìn)中心協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)劉玉蘭認(rèn)為，打造新名酒需要結(jié)合現(xiàn)代科技力量，從品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)過(guò)程、營(yíng)銷推廣等方面入手，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，保持品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)地位。國(guó)臺(tái)數(shù)智實(shí)踐成果顯著，為行業(yè)提供了可參考的范例。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)提出，高質(zhì)量發(fā)展的本質(zhì)是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，科技創(chuàng)新已經(jīng)成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。這種創(chuàng)新要求將科技創(chuàng)新成果應(yīng)用到具體產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈上，?改造提升傳統(tǒng)酒業(yè)，??催生酒業(yè)新?模式，激發(fā)酒業(yè)?新動(dòng)能。希望白酒行業(yè)同仁以科技創(chuàng)新發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，以高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，共赴白酒產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)。

當(dāng)前，數(shù)字化、智能化已成為白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在數(shù)智轉(zhuǎn)型過(guò)程中，白酒企業(yè)面臨著機(jī)遇，同樣面臨著挑戰(zhàn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師韓北忠分析指出，白酒企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型是必然發(fā)生的，也是任重道遠(yuǎn)的，將成為打造中國(guó)新名酒的關(guān)鍵。以國(guó)臺(tái)為代表的白酒企業(yè)已經(jīng)在數(shù)智化方面作出了一些成績(jī)，期待看到更多數(shù)智化創(chuàng)新在白酒領(lǐng)域開(kāi)花結(jié)果，讓傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)新機(jī)。

“國(guó)臺(tái)酒元宇宙奇幻之旅”重磅發(fā)布

數(shù)智國(guó)臺(tái)不僅在生產(chǎn)領(lǐng)域持續(xù)推動(dòng)智能釀造，也在營(yíng)銷領(lǐng)域不斷完善數(shù)智化建設(shè)，做好美酒、美景、美食融合發(fā)展文章，打造酒類消費(fèi)增長(zhǎng)新模式、新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)，帶給消費(fèi)者更多數(shù)智新體驗(yàn)?！皣?guó)臺(tái)酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會(huì)”開(kāi)啟了一場(chǎng)令人驚艷的視聽(tīng)之旅。

天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)副總裁、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理葉正良在主題演講《數(shù)智國(guó)臺(tái)酒旅融合打造美好生活》中指出，當(dāng)下“消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”已經(jīng)到來(lái)。只有深入研究，真正了解消費(fèi)者的消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理，懂得如何給消費(fèi)者帶來(lái)美好生活體驗(yàn)，才有可能獲得消費(fèi)者青睞。數(shù)智國(guó)臺(tái)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的最終目的是服務(wù)消費(fèi)者，打造美好生活。既要尊重消費(fèi)者在物質(zhì)層面的感官愉悅，又要顧及消費(fèi)者在精神層面的心靈慰藉，數(shù)智國(guó)臺(tái)將堅(jiān)定不移地打造美酒消費(fèi)新體驗(yàn)。

國(guó)臺(tái)以提升消費(fèi)者體驗(yàn)為核心，運(yùn)用最前沿的VR、AR技術(shù)，打造了國(guó)臺(tái)元宇宙沉浸式體驗(yàn)中心，讓游客在虛擬世界中真實(shí)感知到五千年中國(guó)白酒發(fā)展，體驗(yàn)國(guó)臺(tái)醬香美酒的神奇釀造過(guò)程。這種創(chuàng)新的虛擬體驗(yàn)方式，突破了空間的限制，讓每一位消費(fèi)者都能無(wú)縫連接虛擬和現(xiàn)實(shí)，也讓數(shù)智國(guó)臺(tái)酒旅融合新體驗(yàn)?zāi)軌蛟诟蠓秶鷥?nèi)得到傳播與擴(kuò)展，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出有益的創(chuàng)新和探索。

現(xiàn)場(chǎng)，洸泠社數(shù)字科技首席執(zhí)行官蘇謙對(duì)“國(guó)臺(tái)酒元宇宙奇幻之旅”項(xiàng)目進(jìn)行了精彩的推介講解和功能展示。蘇謙表示，“國(guó)臺(tái)元宇宙奇幻之旅”，旨在為用戶創(chuàng)造一個(gè)可觸碰、可體驗(yàn)、可感知的國(guó)臺(tái)元宇宙世界，未來(lái)將持續(xù)為國(guó)臺(tái)構(gòu)建與C端消費(fèi)者溝通的新場(chǎng)景和新渠道，共同探索國(guó)臺(tái)數(shù)字化新機(jī)遇。

發(fā)布儀式將活動(dòng)推向了高潮。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，江南大學(xué)教授徐巖，北京金必德研究院院長(zhǎng)沈青，天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍，天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)吳迺峰，天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆凱境，洸泠社數(shù)字科技首席執(zhí)行官蘇謙共同啟動(dòng)“國(guó)臺(tái)酒元宇宙奇幻之旅”發(fā)布儀式。

未來(lái)，國(guó)臺(tái)將攜手洸泠社，致力于為更多消費(fèi)者提供獨(dú)一無(wú)二的文化與科技結(jié)合的沉浸式體驗(yàn)。