中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盧俊如）五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)為進(jìn)一步加強(qiáng)景區(qū)食品小作坊安全監(jiān)管工作，規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，提升小作坊質(zhì)量安全水平，根據(jù)市局工作安排，結(jié)合景區(qū)實(shí)際，五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特制定方案并開(kāi)展食品小作坊質(zhì)量提升專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至目前，景區(qū)共有食品小作坊12家，經(jīng)營(yíng)類別以調(diào)味品、糧食加工品、糕點(diǎn)、糖果、豆制品等傳統(tǒng)食品為主，生產(chǎn)場(chǎng)所主要為自住房、租用房和臨街門市為主，從業(yè)人員約25余人。

針對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)工作安排，對(duì)食品小作坊重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種進(jìn)行全覆蓋檢查，全面排查環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)條件、食品安全保障能力的薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)檢查無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍生產(chǎn)、制售假冒偽劣食品、使用非食品和回收食品為原料以及濫用食品添加劑、進(jìn)貨票據(jù)憑證、按照標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)目檢驗(yàn)產(chǎn)品等方面。督促食品小作坊切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，按照要求開(kāi)展食品安全自查，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)登記條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、存儲(chǔ)及信息追溯、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面開(kāi)展自查。專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，五臺(tái)山市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食品小作坊12家次，其中在產(chǎn)在營(yíng)3家，停業(yè)停產(chǎn)6家，季節(jié)性停產(chǎn)3家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患15處，正在整改驗(yàn)收中。

下一步，五臺(tái)山市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)專項(xiàng)整治中小作坊存在的安全隱患和問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析，總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)做法，挖掘工作亮點(diǎn)，完善規(guī)范管理制度。鞏固檢查整治成果，持續(xù)發(fā)力，完善相關(guān)措施，加強(qiáng)整改提升，推進(jìn)專項(xiàng)整治活動(dòng)深入開(kāi)展，形成小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。