中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 3月份以來，山西省委教育工委、省教育廳連續(xù)下發(fā)12份文件推進(jìn)學(xué)校食品安全工作，并與省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)起“校園食品安全守護(hù)和餐飲質(zhì)量安全提升專項(xiàng)行動”，對全省學(xué)校食品安全隱患進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。

專項(xiàng)整治行動以來，全省學(xué)校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者開展自查21568戶次，自查出問題隱患26279個，已全部完成整改。已培訓(xùn)從業(yè)人員18356名，發(fā)放培訓(xùn)材料21798份。截止目前，全省學(xué)校食堂共8154個，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”的食堂有7501個，覆蓋率達(dá)到92.1%（中小學(xué)幼兒園食堂7913個，已完成7260個，覆蓋率達(dá)到91.8%），其中，太原市、晉中市覆蓋率已達(dá)到100%。

針對專項(xiàng)整治行動期間發(fā)現(xiàn)的僻遠(yuǎn)學(xué)校食品安全工作缺乏指導(dǎo)和監(jiān)管、學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施不能達(dá)到要求、從業(yè)人員專業(yè)能力待提升等問題，山西省將進(jìn)一步建立學(xué)校食品安全工作長效機(jī)制。強(qiáng)化管理，切實(shí)使學(xué)校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格按流程監(jiān)管到位。采取多種途徑，加大資金投入，為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時，改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。

宣傳培訓(xùn)方面，山西省將通過開展“食品安全進(jìn)校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進(jìn)課堂”等多種形式，利用新聞媒體，廣泛開展學(xué)校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍。定期開展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。