中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 今年以來，晉中市市場監(jiān)管局深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，全面落實中央和省市有關食品安全工作的部署要求，堅持以群眾飲食安全為中心，特別“聚焦”規(guī)模龐大、群體特殊、就餐集中、風險較高的校園食品安全工作，在全市組織開展校園食品安全守護行動，全力打造校園食品安全的“凈地”。

晉中市市場監(jiān)管局黨組高度重視，將學校食品安全整治工作作為一項民生工程來對待，作為一項政治任務來完成。印發(fā)專項整治方案，對市、縣兩級校園食品安全守護行動提出了具體要求。并多次召開全市校園食品安全推進會議，采用集中檢查、片區(qū)交叉檢查以及利用快檢設備對學校及托幼機構食堂進行集中整治。

為更好地保障學校師生飲食安全，讓廚房公開透明，實現(xiàn)社會監(jiān)督，晉中市市場監(jiān)管局積極創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，以“明廚亮灶”建設為抓手，大力推動學校食堂“視頻廚房”建設。通過召開全市學校食堂整治工作現(xiàn)場觀摩會，以點帶面，全力推進學校食堂整治和明廚亮灶建設工作。在全部實現(xiàn)“視頻廚房”的基礎上，成功探索出“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管工作模式，高校新區(qū)10所高校18個食堂全面實現(xiàn)“網(wǎng)絡廚房”，在全省率先完成學校食堂明廚亮灶工程建設。

食品安全問題需要“回頭看”。晉中市食安辦還牽頭抽調市市場監(jiān)管局、市司法局、市衛(wèi)健委、市教育局等相關人員，先后3次對全市校園食品安全工作推進情況進行深入調研和檢查，并進行通報。同時，對學校食堂和配餐企業(yè)以及校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實施全覆蓋督查指導，全面排查校園食品安全風險，切實防范食源性疾病事件，堅決守住食品安全底線。

同時，市、縣兩級結合實際開展形式多樣的校園食品安全守護宣傳教育活動，編發(fā)食品安全知識讀本、組織食堂從業(yè)人員培訓競賽、成立86支校園食品安全宣傳小分隊進行專題宣傳活動、全市學校食堂均實現(xiàn)校長陪餐制度，進一步營造了校園食品安全人人關心、人人參與、人人監(jiān)督、人人共治的濃厚氛圍。

校園食品安全守護行動開展以來，市、縣兩級市場監(jiān)督管理局共檢查學校食堂996戶/次。截至今年8月底，已完成“明廚亮灶”工程的學校食堂667個，完成率100%。高校新區(qū)10所高校18個食堂全面實現(xiàn)“網(wǎng)絡廚房”。從9月初至目前，新增學校食堂27戶，全部動態(tài)完成“明廚亮灶”。全市校園食品安全基礎設施設備持續(xù)改善，師生食品安全意識進一步增強，“明廚亮灶”工作推進有力。