中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）1月26日上午，天津市南開區(qū)嘉陵街2024龍年大“集”民俗嘉年華活動在嘉陵道街宜賓西里社區(qū)共建基地啟動。

活動現(xiàn)場 圖片來源：天津記者站

啟動儀式由“科創(chuàng)中國專家行、食安科普進(jìn)社區(qū)”科普講座拉開帷幕，南開區(qū)科創(chuàng)中國食品安全專家、農(nóng)科院保鮮所張宇微從“什么是發(fā)酵食品”“發(fā)酵食品種類”“食品發(fā)酵的好處”“自制發(fā)酵食品注意事項(xiàng)”“如何鑒別發(fā)酵果酒”等方面為社區(qū)群眾作《發(fā)酵與飲食》主題科普講座，并通過互動品嘗、體驗(yàn)鑒別果酒品質(zhì)的方法，激發(fā)了現(xiàn)場消費(fèi)者的興趣。

“科創(chuàng)中國專家行、食安科普進(jìn)社區(qū)”科普講座 圖片來源：天津記者站

講座結(jié)束后，天津市科協(xié)科普部、南開區(qū)科協(xié)、薊州區(qū)科協(xié)、南開區(qū)商務(wù)局、嘉陵道街黨工委和辦事處的主要負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)共同啟動活動。

據(jù)了解，嘉年華活動將持續(xù)三天，采用線上線下相結(jié)合的年貨集市，為大家全方位展現(xiàn)傳統(tǒng)與科技相融合的新型零售模式。跳蚤市場、非遺、民俗手工藝制作等活動打造“沉浸式”非遺文化體驗(yàn)；以“龍年”為主題的青少年科普活動，挖掘傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵與價值,讓青少年通過3D繪畫的形式展示自己的創(chuàng)意等等。

活動現(xiàn)場 圖片來源：天津記者站

活動現(xiàn)場邀請了中國供銷合作社新合作央廚、農(nóng)科院保鮮所、天津市薊州綠色食品有限公司、天津市硒鄉(xiāng)有禮農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、天津天食望月清真食品有限公司、紅光農(nóng)場、南京商會、預(yù)顏口腔、絲路天津電子科技有限責(zé)任公司、祥禾餑餑鋪等優(yōu)質(zhì)企業(yè)進(jìn)行商品展示和現(xiàn)場品鑒。

此次活動是南開區(qū)科協(xié)首次采取跨區(qū)域聯(lián)動形式攜手薊州區(qū)科協(xié)，將薊州區(qū)優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)導(dǎo)入中心城區(qū)社區(qū)，通過開展“科創(chuàng)中國專家行食安科普進(jìn)社區(qū)”活動，提高全民食品安全科學(xué)素質(zhì)，助力促進(jìn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展，打造十五分鐘便民生活圈，促進(jìn)消費(fèi)城市建設(shè)。

據(jù)悉，活動由天津市南開區(qū)商務(wù)局、南開區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會、薊州區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會、南開區(qū)嘉陵道街道、南開區(qū)科創(chuàng)國有資本公司主辦，南開區(qū)嘉陵道街道宜賓西里社區(qū)、中食安（天津）傳媒有限公司、南開區(qū)創(chuàng)新科技賦能中心、天津潤銳科技有限公司、天津肆青春文化有限公司、天津體育發(fā)展有限公司青少年運(yùn)動中心共同承辦。