中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （毛璀宇 記者李甜甜）記者獲悉，“第七屆世界智能大會(huì)”日前在天津召開，為確保大會(huì)順利召開，天津市河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，周密部署，采取提前介入、全程駐守、三方快檢等系列有效措施，全程做好大會(huì)期間食品安全保障工作，圓滿完成本屆智能大會(huì)保障任務(wù)。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：天津河西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。接到會(huì)議保障任務(wù)后，該局迅速成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定應(yīng)急預(yù)案，調(diào)集精干力量組成保障組，保障組提前介入會(huì)議接待酒店，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行全面檢查，逐個(gè)排查食品安全問題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)提出整改意見并督促落實(shí)到位。

二是全面嚴(yán)格把關(guān)。該局督促接待酒店簽訂了《重大活動(dòng)餐飲食品安全責(zé)任承諾書》，要求酒店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)選派安全保障經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)務(wù)骨干對(duì)駐點(diǎn)保障賓館實(shí)行24小時(shí)全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格對(duì)每日菜單審查、食品食材加工、原材料采購(gòu)、餐前食品安全快檢等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面把關(guān)。

三是強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。該局食品安全工作相關(guān)負(fù)責(zé)同志對(duì)駐點(diǎn)保障單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，同時(shí)要求加強(qiáng)應(yīng)急值守，認(rèn)真落實(shí)事故和突發(fā)事件信息報(bào)告制度，確保一旦出現(xiàn)異常情況，能夠迅速控制事態(tài)，及時(shí)妥善處理。面對(duì)保障點(diǎn)位多、保障任務(wù)重的實(shí)際情況，該局統(tǒng)籌安排，迎難而上，通過周到、細(xì)心、暖心的服務(wù)，受到了會(huì)務(wù)組的高度認(rèn)可。

會(huì)議保障期間，該局協(xié)同第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮快速檢測(cè)效能，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)貨、烹飪、留樣、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)控，共監(jiān)控13餐次，累計(jì)保障907人次安全用餐，開展農(nóng)藥殘留、“瘦肉精”、中心溫度、表面潔凈度等現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)104批次，合格率100%，監(jiān)督食品留樣206份。