中國食品安全網(wǎng)訊（王錦春 記者李甜甜）天津市南開區(qū)市場監(jiān)管局暑期不放假，聯(lián)合南開區(qū)教育局以尚在運營的民辦幼兒園為工作重點，持續(xù)加強暑期校園食品安全監(jiān)管工作，檢查主體責任和屬地責任落實情況，對食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況進行規(guī)范指導(dǎo)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：天津南開區(qū)市場監(jiān)管局

監(jiān)管人員重點檢查了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票臺賬、工具、用具及餐飲具清洗消毒、食品原料貯存條件、生熟混放、食品留樣、加工過程是否燒熟煮透等內(nèi)容。對發(fā)現(xiàn)的問題要求立即糾正，立即整改，及時消除了食品安全隱患。

為創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管實效，檢查過程中監(jiān)管人員將工作重點放在檢查發(fā)現(xiàn)問題的反饋上，向幼兒園負責人、食品安全管理員詳細講解相關(guān)要求、存在的不足和解決的辦法，同時開展食品安全應(yīng)急管理培訓，以案說法，實施現(xiàn)場培訓。強調(diào)對發(fā)現(xiàn)問題的整改只是表象，負責人、食品安全管理人員對食品安全知識認知、意識上的整改才是根本。檢查旨在通過全方位帶動、促進，逐步在全區(qū)范圍內(nèi)形成一支能夠?qū)⒏黜検称钒踩芾硪舐涞綄嵦幍墓芾韱T隊伍。