賀蘭山下，翠綠的葡萄長廊，處處洋溢著豐收的喜悅，彌漫著馥郁的酒香。作為賀蘭山東麓葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)，近年來，銀川市發(fā)揮產(chǎn)區(qū)、資源、環(huán)境和人文優(yōu)勢，切實(shí)提升科技支撐能力，加大招商引資力度，打造品牌效應(yīng)，為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供源源不斷的動能。

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一個個科研項目的實(shí)施，一次次“葡萄酒+”新生態(tài)的融合，銀川一直鼓足干勁為打造世界一流葡萄酒產(chǎn)區(qū)而努力。值得期待的是，假以時日，這里將會成為聞名遐邇的“葡萄酒之都”，舉世矚目。

科技創(chuàng)新引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技，不論是葡萄酒釀造，還是葡萄栽培，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用尤為重要。近年來，銀川市在釀酒葡萄栽培方面開展了卓有成效的研究工作，讓賀蘭山東麓各項優(yōu)勢得到有效發(fā)揮。

9月中旬正值產(chǎn)區(qū)“榨季”，上午10點(diǎn)，立蘭酒莊已經(jīng)陸續(xù)迎來了4車釀酒葡萄，經(jīng)過處理后這些葡萄緩緩進(jìn)入發(fā)酵罐中，等待它們的將是漫長的釀造過程。“為了確保葡萄實(shí)現(xiàn)低溫發(fā)酵，今年我們創(chuàng)新運(yùn)用了二氧化碳干冰浸漬法，干冰融化后不會稀釋液體，還能防止發(fā)酵過程中溫度變高，釀造出更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒?！绷⑻m酒莊創(chuàng)始人邵青松說。走入葡萄園，今年立蘭酒莊研究的免下架和滲灌技術(shù)也為發(fā)展賦能?！斑^去，無論是毒龍干架型還是廠字型，都會損傷葡萄主干，對產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定性都會產(chǎn)生一定影響，而酒莊創(chuàng)新的免下架架型打破了這一瓶頸，同時也節(jié)省了勞動力?，F(xiàn)在產(chǎn)區(qū)使用最多的是滴灌技術(shù)，每畝需要300立方米水，在此基礎(chǔ)上，酒莊研發(fā)了使用滲灌技術(shù)，每畝可節(jié)水150立方米，目前酒莊已在10畝葡萄園完成實(shí)驗(yàn)，下一步將在1200畝葡萄園進(jìn)行推廣?！薄∩矍嗨筛嬖V記者，這些年，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展勢頭良好，銀川市在政策、人才、科技、項目等方面都為酒莊提供了有力的支撐，幫助酒莊實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

在銀川產(chǎn)區(qū)，一顆葡萄從成熟到成酒，都有科技基因。信步于賀蘭山東麓黃羊?yàn)┬‘a(chǎn)區(qū)的夏桐酒莊，不遠(yuǎn)處，一行行、一列列葡萄藤整齊劃一，生機(jī)勃勃。如果進(jìn)一步了解，整個酒莊的科技化和智能化程度也許會讓你驚嘆。

在這里，每一個支撐樁都用GPS進(jìn)行了定位，確保行距的整齊，提高機(jī)械化作業(yè)的精準(zhǔn)度，提升葡萄的品質(zhì)；酒莊內(nèi)建立了氣象數(shù)據(jù)站，能夠精準(zhǔn)地對園區(qū)微氣候環(huán)境的降雨量、溫濕度等進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控記錄；園中安置了溫度探頭和不同土層深度的溫濕度探頭，精準(zhǔn)控制滴灌量，從而精準(zhǔn)掌控埋土和出土的最佳時機(jī)；安裝電子探頭，對病蟲害等情況進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測……

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣離不開政府的推動和支持，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任閆樹革告訴記者，銀川市牽頭與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院合作成立了“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，推動解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸問題。同時，與洛可可創(chuàng)新設(shè)計集團(tuán)、阿里云合作共同籌建集生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售于一體的，進(jìn)一步增強(qiáng)了銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)市場競爭力。

打造“葡萄酒+”新生態(tài)

葡萄酒產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，既帶動了生態(tài)建設(shè)，也帶動了文化旅游、包裝物流、電商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在生態(tài)環(huán)保、綠色發(fā)展、產(chǎn)出效益上有著其它產(chǎn)業(yè)無可比擬的優(yōu)勢。今年以來，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)融合發(fā)展亮點(diǎn)頻現(xiàn)。

在賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一家名叫“志輝源石”的酒莊格外出名。今年以來，前來酒莊觀光體驗(yàn)的海內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕，葡萄豐收后這里更是格外熱鬧。酒莊自建成開始，一直免費(fèi)向游客開放，年均接待游客30萬人次，今年1~8月酒莊接待參觀游客達(dá)25萬人次，銷售收入1100萬元。

據(jù)志輝源石莊主袁園介紹，春季舉行的農(nóng)業(yè)嘉年華“海棠節(jié)”活動吸引游客3萬余人次，夏季舉行的“市民課堂”，吸引更多市民走進(jìn)葡萄酒的世界品酒、識酒，秋季酒莊還有“紅酒馬拉松”“相親大會”“聲動寧夏，全民朗讀大賽”“星空朗讀”……“除了發(fā)展傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，我們還營造以景悅?cè)?、以酒聚人、以文化人的濃厚氛圍。酒莊游的快速發(fā)展極大推廣了志輝源石酒莊的企業(yè)品牌和社會美譽(yù)度，每年旅游帶動的葡萄酒銷售額占總銷售額的50%?！痹瑘@說。

除了發(fā)展旅游業(yè)，多年來，銀川市還支持企業(yè)開發(fā)衍生品，培育關(guān)聯(lián)企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)附加值，不少企業(yè)從中尋找新機(jī)遇，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈?！叭ツ晔苄鹿诜窝滓咔橛绊?，不少酒莊都在抓住機(jī)遇‘練內(nèi)功’，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心拓展‘葡萄酒+’新生態(tài)，幫助企業(yè)不斷發(fā)力，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為多產(chǎn)業(yè)融合、高綜合產(chǎn)值的復(fù)合產(chǎn)業(yè)。”閆樹革說。（閆茜）