斬獲大獎366個 銀川葡萄酒飄香全國、走向世界

“整個產(chǎn)區(qū)建成酒莊72家，60家都拿過大獎。”銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任李強自豪地說。

2018年至今，賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)，60家酒莊300余款葡萄酒在國際四大賽事中累計斬獲金獎及以上366個，品牌影響力扶搖直上。

好葡萄是管出來的

走進美賀莊園，1500畝智慧葡萄園一眼望不到邊。大到宏觀氣候、災害天氣預警，小到每一株苗木根系的水分、養(yǎng)料等即時性數(shù)據(jù)，這片葡萄園都實現(xiàn)了實時監(jiān)測。數(shù)據(jù)精準入庫，大數(shù)據(jù)分析快速分析，在一張小小的屏幕上就能將整座葡萄園株苗生長狀況盡收眼底。

“有了這個數(shù)據(jù)庫，我們可以根據(jù)災害天氣預警，提前制定防災計劃；按照每株葡萄苗監(jiān)測數(shù)據(jù)，精準滴灌施肥?！泵蕾R莊園總經(jīng)理奚強介紹。得益于智慧葡萄種植園，酒莊實現(xiàn)了從選種、育苗、到種植的全流程智慧化管控，讓每一瓶酒都能追本溯源，探索品質(zhì)的誕生。

好酒是“陪伴”出來的

種植夯實根基，便為釀造埋下伏筆。眼下，每屆國內(nèi)外葡萄酒專業(yè)賽事中，賀蘭山東麓葡萄酒獲獎比例都能占到中國葡萄酒獲獎總數(shù)60%，達到國際釀造標準已然是全市72家酒莊的實力所在。追求和而不同，成為各大酒莊發(fā)展目標。

“這個說起來簡單，做到‘不同’非常難?！闭f到釀造，美賀莊園總經(jīng)理奚強一再強調(diào)“要像陪伴孩子一樣陪伴一瓶紅酒的成長”。從葡萄汁到葡萄酒，每一個環(huán)節(jié)都需要獨具匠心，選取最能保留酒香的釀造設(shè)施、科學耐心把控陳釀時間，都是決定一瓶好酒誕生的關(guān)鍵所在。“所以這個環(huán)節(jié)我們要求釀酒師一定要陪伴它，按月檢測、日常品鑒等等，耐心地等待一瓶好酒的誕生?！鞭蓮娬f。

成立聯(lián)盟抱團發(fā)展

被釀酒師精心呵護的每一瓶酒，能夠?qū)①R蘭山獨有的風土和釀造時光進行完美展現(xiàn)。如何將這樣高端的美酒推向市場，2018年，銀川市成立銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，52家酒莊企業(yè)加入其中。

“我們統(tǒng)一塑造文化、樹立品牌形象、引進高端展會、搭建銷售平臺、集中推送市場，短短幾年，全市各大酒莊銷售額顯著提升。”銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長蘇龍介紹。

短短三年，聯(lián)盟成員志輝源石酒莊的銷售額從2300多萬增長至5800萬。對此，志輝源石酒莊企宣部經(jīng)理楊宇軒也表示：“自從加入聯(lián)盟，酒莊不需要再疲于奔命地自尋市場，可以在聯(lián)盟帶領(lǐng)下走出去，參加高質(zhì)量展會，也會接待大批量引進來的經(jīng)銷商團體?！?/p>

據(jù)了解，自聯(lián)盟成立以來，已促成各大高品質(zhì)展會、經(jīng)銷商大會以及各類巡展等貫穿全年的不間斷宣傳機制。依托“請進來走出去雙向發(fā)力、線上線下同頻共振、展會展廳融合互補”的“銀川模式”，賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)已然立足國際市場，10余家酒莊產(chǎn)品已實現(xiàn)出口新加坡、澳大利亞、法國、英國等40多個國家及地區(qū)。全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值約300億元，原酒產(chǎn)量5.8萬噸（7500萬瓶）。

如今的銀川，正懷揣著紫色夢想，緊扣賀蘭山東麓高品質(zhì)資源、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢，向世界展示“世界葡萄酒之都”的發(fā)展活力。（蘭菁 侯濤）