蚌埠市市場監(jiān)管局發(fā)布制止餐飲浪費行為倡議書

民以食為天，食以儉養(yǎng)德。近日，蚌埠市市場監(jiān)管局向全市餐飲服務經(jīng)營單位、廣大消費者發(fā)出制止餐飲浪費提示，在全社會營造“節(jié)約為榮，浪費可恥”的良好氛圍。

餐飲服務經(jīng)營者要將節(jié)約節(jié)儉、反對浪費納入到餐飲制作加工服務的全過程，推行節(jié)約型餐飲服務，規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供不同規(guī)格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動提供“半份、半價”“小份、適價”等服務。建立健全食品采購、儲存、加工管理、制止餐飲浪費制度，在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費、文明餐桌標識，引導消費者按需適量點餐、取餐，主動提供打包服務，減少餐廚垃圾，將制止餐飲浪費納入服務人員職業(yè)培訓內容。倡導誠信守法經(jīng)營，確保食品安全，引領“杜絕餐飲浪費 倡導勤儉節(jié)約”的文明新風尚。

網(wǎng)絡訂餐平臺要貫徹落實防范外賣餐飲浪費的指導意見，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示，杜絕誘導過度消費行為，向消費者明示餐品重量、份額、規(guī)格等信息內容；倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。消費者要選擇資質齊全且提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息的餐飲單位訂餐，按需點餐，適度適量，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費”。收到食物時，要檢查訂餐食品是否完好，及時食用或加工，避免長時間存放造成變質浪費。

單位、學校食堂要大力營造節(jié)約氛圍，深入踐行“光盤行動”，引導干部職工、師生養(yǎng)成節(jié)約用餐、文明用餐的良好習慣；結合供餐特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，努力減少餐廚垃圾，把厲行節(jié)約，反對浪費的理念貫穿餐飲服務全過程，培育文明用餐新風尚。

一粥一飯，當思來之不易。廣大消費者要以節(jié)約為榮，以浪費為恥，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立愛糧節(jié)糧的良好風尚。以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，踐行“吃多少點多少”的理性消費觀念，拒絕“餐桌上的浪費”。從自身做起，自覺遵守用餐秩序，愛護用餐環(huán)境，使用公勺公筷，不在禁煙場所吸煙，不食用野生動物及其制品。（何沛）