安徽黃山區(qū)市場監(jiān)管局推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)從“舌尖”漸入“心間”

中國食品安全網(wǎng)訊（王念意 馬洪艷 記者程家武）近年來，安徽省黃山區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉努力推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)從“舌尖”漸入“心間”。

宣傳“頻”。發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)告誡書》，開展抵制餐飲浪費(fèi)行為倡議書集中簽署活動(dòng)；開展反對浪費(fèi)宣講，宣貫《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等四項(xiàng)制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)；各所上門引導(dǎo)餐飲經(jīng)營單位推廣“小份菜、半份菜”“熱菜拼盤”、“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等服務(wù)。目前開展集中活動(dòng)3次，對全區(qū)100多家中型及以上餐飲實(shí)現(xiàn)全覆蓋宣傳。

檢查“密”。把制止餐飲浪費(fèi)作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，結(jié)合食品安全“守查保”、“星期三查廚房”等行動(dòng)同頻同步進(jìn)行，就點(diǎn)餐、就餐、剩餐、打包等關(guān)鍵行為在重點(diǎn)時(shí)段開展“隨機(jī)查餐廳”“拉網(wǎng)式檢查”等行動(dòng)，告知餐飲單位在反食品浪費(fèi)中應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。共出動(dòng)執(zhí)法人員545人次，發(fā)放“光盤行動(dòng)”“文明用餐”等宣傳海報(bào)、桌卡720余份。

執(zhí)法“嚴(yán)”。圍繞自助餐、餐飲外賣點(diǎn)餐、婚宴和單位食堂就餐等重點(diǎn)業(yè)態(tài)類型，深入開展專項(xiàng)整治，暢通各類投訴舉報(bào)，加大執(zhí)法力度。對未主動(dòng)提示、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)行為當(dāng)場進(jìn)行處罰，已作出《當(dāng)場行政處罰決定書》8份。

整改“快”。從速糾正在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的存在餐飲浪費(fèi)行為，對從業(yè)人員實(shí)時(shí)普及《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《黃山市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》，要求當(dāng)場改正標(biāo)識(shí)脫落褪色、未主動(dòng)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐等行為。目前督促餐飲單位落實(shí)反食品浪費(fèi)措施近300家。