天津河東區(qū)市場監(jiān)管局確保反餐飲浪費措施落實到位

中國食品安全網訊 （姚偉 記者李甜甜）為使企業(yè)對落實主體責任及制止餐飲浪費要求及標準更加明晰，確保風險隱患排查到位，反餐飲浪費措施落實到位，日前，天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局召開食品經營環(huán)節(jié)“兩個責任”部署會暨制止餐飲浪費專項行動推動會，各市場監(jiān)管所負責人、業(yè)務骨干和相關食品經營企業(yè)共計60人參加。

會上，食品安全監(jiān)管科負責人對市場監(jiān)管總局令60號進行深度解讀，對相關食品經營企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員分級負責的安全責任體系進行詳細講解，對河東區(qū)相關經營主體落實“日管控、周排查、月調度”機制中存在的個性及共性問題進行交流分享，切實督促食品經營企業(yè)落實落細食品安全主體責任。

同時工作人員詳細講解了“反餐飲浪費六到位措施”紅榜標準，即宣傳氛圍到位、制度培訓到位、模式推廣到位、提醒服務到位、后廚管理到位、激勵獎勵到位，確保監(jiān)管人員知曉行動推動落實的重點要點，餐飲企業(yè)明確反餐飲浪費主體責任落實重點。

據了解，下一步，天津市河東區(qū)市場監(jiān)管局將深入貫徹落實黨的二十大精神，以推動“十項行動”落實為目標，聚焦重點、著眼難點，加強宣傳引導和監(jiān)督檢查，確保企業(yè)主體責任和制止餐飲浪費專項行動落到實處，不斷夯實轄區(qū)食品安全風險防護網。