安順： 拒絕餐飲浪費(fèi) “光盤(pán)行動(dòng)”入人心

“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”“按量取餐，謝絕浪費(fèi)”……在安順大小餐館、大街小巷的公益廣告上，類(lèi)似的宣傳標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，“光盤(pán)行動(dòng)”在安順已成風(fēng)尚。

5月7日下午5時(shí)許，記者走進(jìn)西秀產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在熊貓精釀加工車(chē)間里，忙了一天的工人正收拾隨身物品準(zhǔn)備下班，技術(shù)人員老劉最后一遍檢查設(shè)備后，往園區(qū)食堂走去。

“老板，一份宮保肉、一份蒜泥蔬菜，再來(lái)個(gè)冬瓜排骨湯?！比〔秃螅蟿⒈阕?，津津有味地吃起來(lái)。自從園區(qū)開(kāi)設(shè)食堂后，在外務(wù)工掙錢(qián)的他幾乎一頓不落，每次他都會(huì)奉行“少打餐，不夠再加”的原則。

“自從食堂開(kāi)設(shè)以來(lái)，園區(qū)工作人員經(jīng)常到食堂進(jìn)行文明用餐的宣傳，久而久之，大家都養(yǎng)成文明用餐的習(xí)慣?！薄肮獗P(pán)行動(dòng)”后，老劉把吃光的餐盤(pán)放到歸還點(diǎn)，朝住處走去。

老劉只是西秀產(chǎn)業(yè)園區(qū)上萬(wàn)名工人中的一員，近年來(lái)，園區(qū)內(nèi)文明就餐、反對(duì)鋪張浪費(fèi)風(fēng)氣在廣大工作人員、企業(yè)管理人員、工人等中間盛行開(kāi)來(lái)，漸漸成為一種新“食尚”。

“自從園區(qū)多家食堂開(kāi)設(shè)以后，我們經(jīng)常通過(guò)在就餐地張貼勤儉節(jié)約標(biāo)語(yǔ)、用小喇叭口頭宣傳等方式，提倡大家養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣、形成勤儉之風(fēng)，倡導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)、不夠再加’理念，目前，成效顯著?！蔽餍惝a(chǎn)業(yè)園區(qū)黨政辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

隨后，記者又來(lái)到市區(qū)幾家規(guī)模不同的餐館，看到幾乎每家餐館的墻壁、取餐口上，都貼有文明用餐的宣傳語(yǔ)，提醒客人不要鋪張浪費(fèi)。

在百年婚宴，宴會(huì)大廳已收拾得整整齊齊等待客人，餐桌的最醒目位置，都擺放著“文明餐桌行動(dòng)”的提示牌。

酒店宴會(huì)部負(fù)責(zé)人告訴記者，酒店一直堅(jiān)持響應(yīng)“光盤(pán)行動(dòng)”，也感覺(jué)到顧客在這方面的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。“這幾年，客人點(diǎn)餐理性不少，更注重歡聚的人情味兒，就餐后，把剩下的食物打包帶走也成了普遍現(xiàn)象。”

該負(fù)責(zé)人表示，他們也采取了很多方式來(lái)倡導(dǎo)文明用餐，除了布置桌牌和宣傳語(yǔ)營(yíng)造氛圍，還把“點(diǎn)餐提醒”加進(jìn)了服務(wù)員的培訓(xùn)課里。

如今，走進(jìn)街頭的餐飲店，文明細(xì)節(jié)處處可見(jiàn)，從“不剩菜、不剩飯”等提示牌的設(shè)置，到時(shí)尚公益廣告的張貼，不管是文明氛圍的營(yíng)造，還是硬件設(shè)施的配備，以及店家、顧客的消費(fèi)理念等，都發(fā)生了很大變化。越來(lái)越多的顧客會(huì)主動(dòng)要求服務(wù)員幫忙推薦、配菜，而服務(wù)員嘴邊常掛著這樣一句溫馨提示：“先點(diǎn)這些吧，不夠再點(diǎn)?！?/p>

“良好的用餐環(huán)境，文明的用餐習(xí)慣，有利于提高市民的修養(yǎng)及形成良好的社會(huì)風(fēng)氣。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，這需要我們清醒地認(rèn)識(shí)到它的重要性，并自覺(jué)傳承發(fā)揚(yáng)。”市民張先生說(shuō)。（劉念）