餐桌文化是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。隨著“光盤行動(dòng)”大力倡導(dǎo)，“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好習(xí)慣已經(jīng)成為我市消費(fèi)者的共識(shí)。

8月22日午間，在集寧區(qū)皇嘉盛宴一宴會(huì)廳內(nèi)，正在舉辦的婚宴接近尾聲，賓客主動(dòng)和服務(wù)員領(lǐng)取塑料袋打包剩余菜品?！坝行┎硕紱]怎么吃，打包回家，省得浪費(fèi)。以前有些人為了面子不愿意打包，現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，精神層面也要跟上來，我們要踐行勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德?！眳⒓友缦墓娬f。

夜色已濃，在新體路雲(yún)唐潮餐廳內(nèi)，市民張曉拎著兩個(gè)打包盒準(zhǔn)備將剩菜帶回家?！艾F(xiàn)在出去吃飯，盡量按需點(diǎn)餐，實(shí)在吃不完的，也會(huì)打包帶走?！彼硎荆苊饫速M(fèi)是每個(gè)消費(fèi)者應(yīng)有的意識(shí)和責(zé)任，營(yíng)造“光盤”環(huán)境，需要每個(gè)人的參與。

隨著“光盤行動(dòng)”的深入開展，礙于面子不愿打包的客人少了，主動(dòng)“光盤”的人多了，以“光盤”為榮、以浪費(fèi)為恥的文明用餐風(fēng)尚使得宴席浪費(fèi)驟減。

服務(wù)員引導(dǎo)“適量點(diǎn)餐”、外賣平臺(tái)開設(shè)“小份專區(qū)”……消費(fèi)者養(yǎng)成習(xí)慣的同時(shí)，離不開商家主動(dòng)提醒顧客避免餐飲浪費(fèi)。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少餐飲企業(yè)采取積極舉措提倡消費(fèi)者踐行節(jié)約理念，對(duì)用餐客人進(jìn)行適量點(diǎn)餐善意提醒。近日，記者在萬達(dá)廣場(chǎng)池奈餐廳內(nèi)看到，工作人員建議顧客適量點(diǎn)餐?！澳?，請(qǐng)您掃碼點(diǎn)餐，建議您按需點(diǎn)餐，吃不完的我們會(huì)為您打包?！惫ぷ魅藛T告訴記者：“門店通過對(duì)普通顧客食量評(píng)估，預(yù)先推出了不同人次的套餐，購買套餐的人不少，基本上都可以‘光盤’?！?/p>

如今，文明用餐習(xí)慣已經(jīng)深入人心，我市餐廳、酒店都在墻上或桌面粘貼和擺放了“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”等標(biāo)識(shí)，不少商家在菜單及戶外顯示屏等醒目位置也有反對(duì)浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語。提倡踐行節(jié)約理念，不僅成為絕大多數(shù)市民的用餐原則，也是不少商家工作人員的服務(wù)準(zhǔn)則。

記者了解到，為更好地制止餐飲浪費(fèi)，市場(chǎng)監(jiān)管部門制定了《烏蘭察布市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治方案》，針對(duì)不同市場(chǎng)主體，在全市范圍內(nèi)部署開展了“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)。通過組織餐飲企業(yè)、協(xié)會(huì)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等相關(guān)單位參加“制止餐飲浪費(fèi)”相關(guān)會(huì)議和培訓(xùn)，聯(lián)合市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的聯(lián)合倡議書》，建立餐飲浪費(fèi)紅黑榜公示制度，加強(qiáng)食堂、大型宴會(huì)酒店等場(chǎng)所宣傳引導(dǎo)力度，給予參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者獎(jiǎng)勵(lì)等舉措，形成企業(yè)主動(dòng)踐行、社會(huì)廣泛參與的良好氛圍。

此外，結(jié)合日常監(jiān)管執(zhí)法工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門把反對(duì)食品浪費(fèi)工作納入日常監(jiān)管工作中，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》情況、依照法律制定反浪費(fèi)措施情況等開展監(jiān)督檢查。截至目前，全市共檢查餐飲服務(wù)單位2459家，培訓(xùn)4079人次，開展宣傳活動(dòng)3次，發(fā)放反餐飲浪費(fèi)宣傳品8766份，對(duì)未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示的商家提醒8次，下達(dá)責(zé)令整改通知書24份。

下一步，我市將持續(xù)在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，切實(shí)提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任意識(shí)，指導(dǎo)重點(diǎn)業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)單位制定符合實(shí)際的反餐飲浪費(fèi)獎(jiǎng)懲措施，積極倡導(dǎo)理性消費(fèi)、文明用餐，讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”蔚然成風(fēng)，助力我市爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)文明城市。（赫雨田）