為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳積極響應(yīng)，加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴抓起，讓“珍惜糧食、杜絕浪費(fèi)”的文明風(fēng)尚，吹進(jìn)廣大經(jīng)信職工心中。

8月28日中午，記者走進(jìn)經(jīng)濟(jì)和信息化廳機(jī)關(guān)食堂，環(huán)顧四周，“珍惜糧食、按需取餐”等宣傳標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)，取餐盤(pán)的消毒柜上張貼了“勤拿少取,杜絕浪費(fèi)”的溫馨提示，每張餐桌上“光盤(pán)行動(dòng)，從我做起”的提示桌卡也格外醒目，營(yíng)造出濃濃的愛(ài)糧節(jié)糧良好氛圍。

正值用餐時(shí)間，在餐臺(tái)前，干部職工有序排隊(duì)按需取餐?！斑@種按需取餐的方式，不僅能品嘗多種菜品，還能有效杜絕餐飲浪費(fèi)?！币幻诰筒偷穆毠じ嬖V記者，每次用餐都會(huì)少取勤拿，在吃好的同時(shí)也做到“光盤(pán)”。

“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易。食堂每天承擔(dān)著三餐近800人的就餐任務(wù)，而且客流量大，就餐人數(shù)隨時(shí)變化。我們從餐前、供餐用餐、餐后三個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食堂管理，杜絕餐飲浪費(fèi)。” 經(jīng)濟(jì)和信息化廳辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，比如在供餐用餐環(huán)節(jié)，根據(jù)工作具體時(shí)間安排、就餐人數(shù)，分時(shí)間段，大鍋小炒、勤炒多炒，反對(duì)浪費(fèi)。同時(shí)，在就餐過(guò)程當(dāng)中增加巡視過(guò)程，讓后廚了解用餐情況，嚴(yán)格把控菜品供應(yīng)。

值得一提的是，經(jīng)濟(jì)和信息化廳打造“智慧食堂”，常態(tài)化推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”。通過(guò)APP、智能辦公平臺(tái)等多種形式,實(shí)施公務(wù)用餐、加班用餐申請(qǐng)報(bào)備制度，做到精準(zhǔn)配餐。

據(jù)介紹，下一步，經(jīng)濟(jì)和信息化廳將按照《成渝地區(qū)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度實(shí)施方案》要求，在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)以及餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)切實(shí)做到節(jié)約減損，在節(jié)約糧食、反食品浪費(fèi)行動(dòng)中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。（劉婕 鮑安華）