中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（南城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 邱雨康）為深入推進(jìn)南城縣創(chuàng)建省級(jí)文明城市工作，全面落實(shí)創(chuàng)建省級(jí)文明城市活動(dòng)要求，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者節(jié)儉用餐、文明消費(fèi)，切實(shí)提高南城縣群眾文明素養(yǎng)，使群眾養(yǎng)成科學(xué)飲食、節(jié)約用餐、文明消費(fèi)的良好習(xí)慣。連日來(lái)，南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局以開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)助推省級(jí)文明城市創(chuàng)建。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。該局專門成立了開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定下發(fā)了《南城縣市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》，明確了工作目標(biāo)任務(wù)。通過(guò)推廣“小份菜”、“半份菜”、“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)開(kāi)展食品安全周主題活動(dòng)、印發(fā)文明用餐桌貼、印制倡導(dǎo)使用公勺公筷桌牌等宣傳方式，廣泛普及制止餐飲浪費(fèi)的重要意義，使消費(fèi)者養(yǎng)成節(jié)約用餐、文明消費(fèi)、不食用野生動(dòng)物及其制品的良好習(xí)慣，強(qiáng)化綠色理念，踐行“光盤行動(dòng)”；強(qiáng)化底線思維，保障用餐安全，提升人民群眾文明素養(yǎng)和社會(huì)文明程度。

三、從嚴(yán)監(jiān)管，打擊違法。在日常監(jiān)管工作中，將推行“制止餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)與嚴(yán)厲打擊非法交易和食用野生動(dòng)物專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者和廣大人民群眾認(rèn)識(shí)到合理飲食、文明用餐和保護(hù)野生動(dòng)物的重要性、緊迫性、長(zhǎng)期性；持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”工程，強(qiáng)化餐飲業(yè)食品安全社會(huì)監(jiān)督，倒逼餐飲經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)自律意識(shí)，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平；加強(qiáng)餐廚廢棄物處置監(jiān)督管理工作，監(jiān)督指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真做好餐廚廢棄物（泔水）分類存放、交回、登記工作，將“火鍋”、“串串”類食用油使用、廢棄較多的餐飲經(jīng)營(yíng)者做為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，防止購(gòu)進(jìn)不合格食品原料及調(diào)味品，嚴(yán)防將餐廚廢棄物加工后再度流入餐桌。對(duì)不積極配合的餐飲企業(yè)，進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，媒體跟蹤報(bào)道，對(duì)不文明或違法的餐桌行為及時(shí)曝光和嚴(yán)懲。