中國食品安全網(wǎng)訊（陳美英 記者陳家華）“一粥一飯，當思來之不易”。為貫徹實施《反食品浪費法》，漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)督管理局以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為契機，多點發(fā)力開展制止餐飲浪費專項行動，在全社會形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的文明新風。

一味“引導”方，行業(yè)自律踐美德。長泰區(qū)市場監(jiān)管局督促餐飲服務單位履行主體責任，將節(jié)約理念貫穿到餐飲經(jīng)營的全過程。以餐飲行業(yè)為重點，指導餐飲服務單位將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度，督促定期排查，自查自糾短板不足，鼓勵推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，做光盤行動的“踐行者”。以網(wǎng)絡訂餐平臺及入駐商家為重點，約談第三方平臺，督促平臺建立完善外賣餐品描述、消費引導提示、配送安全管理等機制，指導平臺入駐商家在APP、小程序等點餐頁面，提供食品分量、規(guī)格或者消費人數(shù)建議等信息，方便消費者科學理性點餐。自專項行動開展以來，共督促255家餐飲服務經(jīng)營單位開展制止餐飲浪費自查自糾。

行動現(xiàn)場 圖片來源：漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)管局

一味“監(jiān)督”方，多元善治樹導向。長泰區(qū)市場監(jiān)管局集中力量加大對轄區(qū)餐飲服務單位監(jiān)督檢查頻次和力度，開展“隨機查餐廳”行動，督促餐飲服務單位全面落實反浪費制度措施；圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示適量點餐、誘導點餐、設置最低消費額等違法行為，有力遏制了餐飲浪費勢頭的蔓延；綜合運用12315、12345、媒體報道等多元渠道收集違法線索，暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督，鼓勵對餐飲浪費行為進行舉報，為專項行動提供違法線索。共檢查餐飲服務單位250余家，發(fā)現(xiàn)并督促2家存在餐飲浪費行為的餐飲服務單位整改到位。

行動現(xiàn)場 圖片來源：漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)管局

一味“宣傳”方，社會共治齊參與。長泰區(qū)市場監(jiān)管局將反餐飲浪費宣傳與國家食品安全示范城市、全國文明城市創(chuàng)建相結合，統(tǒng)籌資源、拓展渠道，加大宣傳力度，線上線下聯(lián)動，先后開展反餐飲浪費宣傳進校園、進企業(yè)、進景區(qū)等形式多樣的宣傳活動，引導餐飲服務單位、學生、市民們如何從生活出發(fā)，從小事做起，做到反餐飲浪費，踐行“光盤行動”，不斷凝聚全社會共同參與制止餐飲浪費的強大合力。專項行動以來，累計張貼“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳海報2400余份，制作發(fā)放反食品浪費宣傳桌牌1萬個，引導消費者適量點餐、用餐，共同營造人人參與、反對浪費的濃厚氛圍。

下一步，長泰區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強制止餐飲浪費執(zhí)法力度，查處、糾正餐飲浪費違法行為，努力實現(xiàn)查處一戶、警示一批、教育一片，營造立體、高效、多元的制止餐飲浪費社會共治氛圍。