為進一步壓實餐飲單位食品安全主體責任，結合創(chuàng)建國家食品安全示范城市“掃街清點”專項行動，近日，河北省霸州市市場監(jiān)督管理局開展“隨機查餐廳”暨制止餐飲浪費專項檢查行動。
執(zhí)法人員以外賣、婚宴、自助餐、校園食堂等為重點，著重檢查餐飲服務單位的經營資質、就餐環(huán)境、人員健康管理、食材采購情況、后廚衛(wèi)生情況等內容。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，要求立即改正。同時，督促餐飲單位落實反餐飲浪費各項措施，主動提供“小份菜”“半份菜”和公筷公勺等服務，落實節(jié)約用餐提醒制度，杜絕誘導超量點餐和設置最低消費等違法違規(guī)行為。據(jù)介紹，本次專項檢查行動共檢查餐飲單位、校園食堂、網(wǎng)絡訂餐平臺211家，發(fā)放“光盤行動、制止餐飲浪費”標語桌牌5000個。
下一步，霸州市市場監(jiān)督管理局將圍繞食品安全“兩個責任”，加大制止餐飲浪費監(jiān)督檢查力度，鼓勵引導餐飲單位推行節(jié)約、環(huán)保、健康理念，并貫穿于采購、貯存、加工、消費環(huán)節(jié)，通過“小餐桌”帶動大文明，杜絕舌尖上的浪費。（陳志國）
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