黃金炸大蝦、雪碧糖醋排骨、土豆咖喱雞、水煮牛肉……如果不是現(xiàn)場目睹，恐怕很多人不敢相信這一道道美味佳肴出自小學(xué)生之手。近日，“大手拉小手共享食安城”2022年南寧市小學(xué)生食品安全知識宣傳活動及“威耀食材”杯南寧市小學(xué)生廚藝大賽在南寧五象山莊湖畔禮堂圓滿結(jié)束，經(jīng)過視頻報名選拔出的來自南寧市各小學(xué)的20組“小廚神”在現(xiàn)場八仙過海、各顯神通，踴躍競答食品安全知識，一起“烹飪”幸福美好生活，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

本次活動由南寧市食品安全委員會主辦，南寧市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，南寧威寧投資集團有限責(zé)任公司、南寧日報社承辦，南寧威耀集采集配供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡稱威耀供應(yīng)鏈公司）、南寧威寧酒店投資股份有限公司、南寧威寧文化體育發(fā)展有限公司、南寧新聞網(wǎng)、南寧云全媒體中心協(xié)辦。

你問我答　食品安全意識從小培養(yǎng)

“創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收標(biāo)準(zhǔn)要求當(dāng)?shù)厝罕娛称钒踩傮w滿意度達到多少？”“在學(xué)校超市購買預(yù)包裝食品要注意什么？”……在活動現(xiàn)場，孩子們熱情高漲，積極搶答。

為了進一步豐富南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳形式，引導(dǎo)南寧市廣大小學(xué)生及其家庭參與創(chuàng)建工作，讓家長和孩子進一步了解國家食品安全示范城市創(chuàng)建知識、食品安全知識、食品安全維權(quán)知識等，同時傳播食品安全知識，從小培養(yǎng)孩子的食品安全意識，增強家長的食品安全意識，營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍，為青少年健康成長創(chuàng)造安全的社會環(huán)境，南寧市舉行了“大手拉小手共享食安城”2022年南寧市小學(xué)生食品安全知識宣傳活動。

參加活動的小學(xué)生和家長紛紛表示，通過競答更直觀地了解了食品安全知識，學(xué)到了更多課本外的生活知識。

“烹”然心動　“小廚神”大顯身手

為了讓小學(xué)生體會烹飪的樂趣，掌握更多的生活技能，促進他們?nèi)姘l(fā)展，達到“實踐育人、勞動育人、以美育人”的效果，同時積極響應(yīng)南寧市教育局發(fā)布的《暑期家庭教育“十個一”倡議》中關(guān)于“做一次美食”的倡議，讓孩子全程參與美食制作的各項流程，真正知道“一飯一粥來之不易”，活動當(dāng)天，特別設(shè)置了食品安全烹飪環(huán)節(jié)，即“威耀食材”杯南寧市小學(xué)生廚藝大賽，“小廚神”同場競技，一展廚藝。

別看參賽選手年紀(jì)小，卻擁有不凡的身手，煎炒烹炸樣樣拿手，制作出的菜肴色、香、味俱全。除了芥末蝦球、老友牛肉粉這類讓人垂涎欲滴的傳統(tǒng)美食，還有一些小選手腦洞大開，制作出的“星星點燈”“沙漠綠洲”等菜品創(chuàng)意十足，不管是外觀還是味道，均令現(xiàn)場觀眾和評委贊嘆不已。

在菜品展示環(huán)節(jié)中，評委們仔細傾聽小選手的介紹，一一品嘗佳肴，并根據(jù)選手實操情況以及每道菜的色、香、味、營養(yǎng)搭配和創(chuàng)意等進行打分，最終評出最佳賞味獎5名、最佳視覺獎5名、新派創(chuàng)意獎5名、快樂勞動獎5名。

除現(xiàn)場比拼外，“威耀食材”杯南寧市小學(xué)生廚藝大賽還特別設(shè)置線上比拼環(huán)節(jié)，吸引了廣大家長和小朋友熱情參與，36名小選手累計獲得超過44萬票。

據(jù)悉，“威耀食材”杯南寧市小學(xué)生廚藝大賽是威耀供應(yīng)鏈公司黨支部在南寧威寧集團黨委的統(tǒng)籌下組織的“‘威’您而來”——先鋒引領(lǐng)惠民生系列活動之一?，F(xiàn)場比賽所用食材均由威耀供應(yīng)鏈公司提供。威耀供應(yīng)鏈公司由南寧威寧集團全資組建，專職負責(zé)南寧市學(xué)校食材集采集配項目實施，公司致力于打造“全產(chǎn)業(yè)鏈運營、全過程檢測溯源、多角度立體化監(jiān)督、陽光規(guī)范化操作”的食材集采集配體系，勇于擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任，守護校園食材安全。截至2022年8月，公司已為1009所學(xué)校（含教學(xué)點）的55萬師生提供安全優(yōu)質(zhì)的食材配送服務(wù)，預(yù)計至2024年服務(wù)學(xué)校（含教學(xué)點）將超過2000所，服務(wù)師生將超過100萬人。（覃海蘭）