近日，從衡水二中獲悉，河北省衡水市桃城區(qū)校園食品安全標準食堂現場觀摩會在衡水市第二中學舉行，市市場管理局桃城分局餐飲科科長崔立明，桃城分局路北市場管理所副所長喬分江，部分學生家長和學生代表走進后廚進行參觀，全面而詳細地了解食堂衛(wèi)生安全方面的把控。

在餐廳管理人員的介紹下，他們依次參觀了二中食堂高標準的原料倉庫、粗加工間、蒸煮間、烹飪間、留樣柜等食堂內部的各個操作間，詳細了解了飯菜制作每一步過程中的嚴格操作規(guī)范，全面了解了二中嚴把食材選購關、嚴格落實食品加工操作規(guī)程、認真落實校園餐廳陪餐制度等食堂工作精細化管理做法。參觀過程中，對家長和同學們提出的疑惑，餐廳人員也都一一予以耐心解答。干凈衛(wèi)生的食材加工和用餐環(huán)境給家長們留下了深刻的印象。學生家長代表紛紛表示，通過親眼所見，感受到了監(jiān)管部門和學校對食堂食品安全的重視，對孩子在校的飲食安全與質量更加放心，并對二中食堂菜品質量及如何辦好食堂等方面提出了寶貴的意見。

安全無小事，責任重泰山。二中始終高度重視食堂提升和校園食品安全工作，不斷加強食品安全管理，落實校園食品安全主體責任，嚴抓各項制度的規(guī)范落實，筑牢校園食品安全防線，推動食品安全管理精細化，從進貨、驗收、粗加工、切配、烹飪、暫存直到飯菜售賣等每一道工序都以最高標準、最嚴要求進行管理，全力保障師生“舌尖上的安全”，先后獲得了“市餐飲服務食品安全示范單位”“市食品安全示范食堂”“省工人先鋒號”“省級校園食品安全標準食堂”等多項榮譽，真正做到了對學生負責、對社會負責。