眾所周知，健康的基礎(chǔ)從嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，貫穿兒童、青少年及成年和老年，直至一生。

對(duì)于幼兒園孩子家長(zhǎng)，孩子吃得少、偏食挑食可能是最頭痛的問(wèn)題。廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生蕭敏華介紹，孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素，多樣化的食物可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。正在長(zhǎng)身體的孩子攝入營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，可能會(huì)長(zhǎng)不高、影響智力、出現(xiàn)注意力不集中、多動(dòng)障礙，免疫力低容易生病等。她給家長(zhǎng)提出了幾點(diǎn)對(duì)策：

1.定時(shí)、定餐，讓孩子感受饑餓感。定時(shí)、定餐指的什么時(shí)間吃，吃多久，在哪里吃。通常建議幼兒園的孩子每天3頓正餐，2~3次加餐。加餐可以是牛奶、水果、雞蛋等，正餐和加餐之間至少間隔2~3小時(shí)。固定進(jìn)餐地點(diǎn)。建議和大人的進(jìn)食時(shí)間和進(jìn)食地點(diǎn)一樣。讓孩子自己決定吃多少，盡量每餐進(jìn)食時(shí)間不超過(guò)30分鐘。進(jìn)食量在一天或數(shù)天內(nèi)波動(dòng)是正常的。

2.允許孩子把不想吃的食物吐出來(lái)，不勉強(qiáng)，不強(qiáng)迫，但不放棄，因?yàn)橛行┖⒆訉?duì)于新的食物非常謹(jǐn)慎，可能要嘗試10~15次甚至更多次才能接受。家長(zhǎng)不要試過(guò)幾次孩子不吃后，就暗示或明示孩子，他不喜歡吃這個(gè)食物，或者從此很少做這類食物，使孩子就徹底失去接觸這些食物的機(jī)會(huì)。

3.把新食物和孩子喜愛(ài)的食物關(guān)聯(lián)起來(lái)和搭配著吃，例如有的孩子喜好吃肉，不喜歡吃蔬菜，可以嘗試把蔬菜和肉混在一起，包成餃子給孩子吃。

4.準(zhǔn)備多樣化的食物。只需要保障每次用餐有一樣食物孩子是愿意吃的就行了。

蕭敏華提醒，如果孩子挑食，但主食、蛋白質(zhì)食物、蔬菜、水果、奶制品這5大類食物中，每類都有幾樣愿意吃，并且身高體重是正常的，可以通過(guò)上述方法，改善孩子的挑食、偏食行為；然而，如果進(jìn)食種類達(dá)不到以上5類，并且已經(jīng)出現(xiàn)生長(zhǎng)落后的，建議到營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行評(píng)估和指導(dǎo)。（據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》）