寧波大學(xué)科技學(xué)院 學(xué)生宅家“跨界”做廚師

中國(guó)食品安全報(bào)訊 （蔣煒寧 宋超 孫佳韻） “今天的餅皮包得有點(diǎn)丑，但是菠菜卷雙拼還是很美味！”寧波大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院的大三學(xué)生楊柳婷在網(wǎng)上曬出了疫情防控期間的美食日記。兩個(gè)多月來(lái)，她每天自己動(dòng)手做飯，做出百道創(chuàng)新菜品孝敬祖輩，爺爺奶奶樂(lè)不可支。

家在寧波，父母工作忙碌，在這個(gè)加長(zhǎng)版寒假里她挑起了照顧長(zhǎng)輩的擔(dān)子。從東北鍋包肉到廣西螺螄粉，韓式辣醬烤肉到五分熟的菲力牛排，甜點(diǎn)還有芝士古早味蛋糕、酸奶慕斯蛋糕等等，楊柳婷融匯中外美食的朋友圈讓人垂涎三尺。

每天的午餐時(shí)光成了楊柳婷爺爺奶奶最享受的時(shí)刻，總是滿懷期待地看著孫女從廚房端出一道道新穎的菜肴。“食材都是菜場(chǎng)常見(jiàn)的，但是婷婷總能做出我們沒(méi)見(jiàn)過(guò)的樣式！”為把菜肴做得還原度高且符合長(zhǎng)輩的口味，她還調(diào)整配料表?！盃敔斈棠棠昙o(jì)大了，從來(lái)吃的都是口味清淡的杭幫菜，做川菜時(shí)適量減少辣椒，更注重食物的鮮?！痹谑巢暮团胝{(diào)方式上，她大量選擇了即使牙口不好也能享用的菜色。

有鄰居調(diào)侃她，大學(xué)生在家學(xué)做菜不務(wù)正業(yè)，但她說(shuō)做菜能照顧長(zhǎng)輩，還能學(xué)以致用，真是一舉兩得。學(xué)產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)的她將建模渲染、材料設(shè)計(jì)等課堂上學(xué)到的知識(shí)用到了擺盤(pán)上。

經(jīng)過(guò)她的悉心照料，80多歲的爺爺奶奶不但沒(méi)因不能隨時(shí)出門(mén)遛彎而覺(jué)得煩惱，反而心甘情愿地宅在家里看小孫女來(lái)回“折騰”，每天品嘗一道道色香味俱全的菜品，享受著濃濃的親情。偶爾出門(mén)，他們還會(huì)眉飛色舞地向鄰居們“炫”一番自己的宅家伙食，引得旁人羨慕不已。