中國食品安全報(bào)訊 特殊時(shí)期，河北省石家莊市南村小學(xué)用“停課不停學(xué)”“網(wǎng)絡(luò)教學(xué)”等方式提升教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校結(jié)合生活教育理論，堅(jiān)持“生活即教育，教育即生活”的思想，從學(xué)校實(shí)際出發(fā)在注重學(xué)科知識(shí)、體藝學(xué)習(xí)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生充分利用家居環(huán)境和家庭資源，進(jìn)行勞逸結(jié)合的居家勞動(dòng)實(shí)踐，以實(shí)現(xiàn)“居家成長”的最終目標(biāo)。

圍繞這一目標(biāo)，學(xué)校開展了“食物中的營養(yǎng)”實(shí)踐課程。根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)把課程分為三個(gè)系列：系列一是低年級(jí)學(xué)生和父母一起研究“食物營養(yǎng)知多少”，記錄日常家庭的飲食，初步了解食物的營養(yǎng)成分，從而做到合理飲食；系列二是中年級(jí)開展“小小面點(diǎn)師”活動(dòng)，了解各種面點(diǎn)的營養(yǎng)價(jià)值，并親自嘗試制作各種面點(diǎn)；系列三是在高年級(jí)開展“做菜小能手”活動(dòng)，讓孩子們在親自烹飪的過程中體會(huì)做菜的快樂和不易，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力并掌握生活小技能。

孩子們在學(xué)習(xí)文化課之余，通過上網(wǎng)查資料、或請教長輩來一展身手，孩子們忙得不亦樂乎，他們系上圍裙，和面、揉面、搓條、擰花、油炸到麻花出鍋，一切做得井然有序；擇菜、洗菜、切菜 、下鍋、翻炒、擺盤，美味菜品出鍋……從食材準(zhǔn)備、清洗加工、烹飪、餐后收拾打掃……在這段“宅”的經(jīng)歷中，孩子們在廚房里大展身手，不僅體會(huì)烹飪的樂趣，還彰顯了勞動(dòng)智慧，更懂得一粥一飯，一菜一果來之不易。學(xué)校的課程也得到了家長的支持，學(xué)生的青睞。常常有家長在朋友圈曬自己孩子做的飯菜，夸贊之情溢于言表。

教會(huì)孩子了解各種食物的營養(yǎng)、學(xué)會(huì)廚藝，其實(shí)就是教會(huì)他謀生與謀愛，在一粥一飯之中，學(xué)會(huì)溫良與恭儉，體味生活的真意。課程培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，提高了他們的勞動(dòng)素養(yǎng)，促進(jìn)他們形成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和積極的勞動(dòng)態(tài)度，增強(qiáng)生活自理能力。