2021年伊始，深圳持續(xù)開(kāi)展國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面推進(jìn)食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，為打造市民滿意的食品安全城市而耕耘不輟。

項(xiàng)目建設(shè)會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

作為第一個(gè)“廣東省食品安全示范城市”，深圳市委市政府一直將提升民生質(zhì)量當(dāng)作城市發(fā)展的要?jiǎng)?wù)來(lái)抓。

尤其是食品安全的主管部門(mén)——深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局，近年來(lái)緊緊圍繞深圳市“打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、市民滿意的國(guó)家食品安全示范城市”戰(zhàn)略目標(biāo)，全面實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，屢出創(chuàng)新措施，屢有精彩亮點(diǎn)，書(shū)寫(xiě)了食品安全賦能民生保障的“深圳模式”。

2018年，深圳啟動(dòng)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，包含十三大工程共60個(gè)項(xiàng)目，助力打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、市民滿意的食品安全城市，其中一項(xiàng)重要的內(nèi)容就是面向青少年兒童開(kāi)展食安科普教育。

2020年5月31日，“食育圳行動(dòng) 守護(hù)新深代”2020年深圳市青少年校園“食育”工程項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

該項(xiàng)目由深圳市食品藥品安全委員會(huì)辦公室牽頭發(fā)起，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局、深圳市教育局、深圳市衛(wèi)健委聯(lián)合主辦，旨在培養(yǎng)孩子們形成正確的飲食觀念和習(xí)慣，讓每個(gè)孩子掌握系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。這既是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，也是深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的一大亮點(diǎn)。

青少年校園“食育”工程將“食育”納入學(xué)校教育體系，面向轄區(qū)幼兒園、中小學(xué)生普及食品安全知識(shí)、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，項(xiàng)目服務(wù)對(duì)象主要包括初中一年級(jí)、小學(xué)一至五年級(jí)、幼兒園大班學(xué)生及其家長(zhǎng)。

青少年校園“食育”工程是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，通過(guò)研發(fā)一套標(biāo)準(zhǔn)化的“食育”課程體系、編寫(xiě)一套系統(tǒng)化的“食育”教材讀本、培訓(xùn)一支專(zhuān)業(yè)化的志愿講師隊(duì)伍，建立起一套多位一體的深圳市青少年兒童“食育”教育體系，多維度、多角度提升青少年兒童食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康水平。

青少年校園“食育”工程通過(guò)搭建市級(jí)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康交流平臺(tái)，通過(guò)講師培訓(xùn)、課程開(kāi)發(fā)、入校授課、大型活動(dòng)、傳播推廣等方式，讓學(xué)生學(xué)習(xí)系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、持續(xù)性的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

課程開(kāi)發(fā)方面

項(xiàng)目根據(jù)幼兒、中小學(xué)生理解接受程度，組織食品安全專(zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家、學(xué)校教師等各界人士共同研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化科普課件，編寫(xiě)食品安全科普系列讀本，通過(guò)圖文并茂、卡通漫畫(huà)、趣味故事、真實(shí)案例、食安數(shù)據(jù)等形式展示食品安全及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

講師隊(duì)伍方面

項(xiàng)目通過(guò)邀請(qǐng)學(xué)校教師、家長(zhǎng)、快檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)人員及其他社會(huì)各界人士加入，從授課技巧及專(zhuān)業(yè)知識(shí)兩方面對(duì)他們進(jìn)行集中系統(tǒng)培訓(xùn)，順利通過(guò)考核的志愿講師將走進(jìn)學(xué)校開(kāi)展科普宣教。截至2021年3月，已培訓(xùn)志愿講師563人，共100人通過(guò)考核，成為食育志愿講師。

線上宣傳方面

項(xiàng)目打造了線上宣傳科普小程序，將深圳食安動(dòng)態(tài)、日常食品安全及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、食育工作成果等內(nèi)容進(jìn)行展示。青少年既可在線了解相關(guān)知識(shí)，也可實(shí)時(shí)互動(dòng)，從而搭建起監(jiān)管部門(mén)與學(xué)校、家庭，家長(zhǎng)、教師、學(xué)生多方溝通的渠道。

近年來(lái)，深圳通過(guò)開(kāi)展食品安全進(jìn)校園、校園食品安全宣傳月等形式，有序有效推進(jìn)宣教科普工作，不少學(xué)校也通過(guò)“自選動(dòng)作”，積極探索青少年“食育”教育。

2021年，青少年校園“食育”工程將分批次落地深圳11區(qū)（包含新區(qū)、深汕合作區(qū)）100所學(xué)校（含幼兒園、中小學(xué)），實(shí)現(xiàn)食安科普全覆蓋。在未來(lái)，項(xiàng)目還將繼續(xù)深化，將學(xué)校覆蓋程度擴(kuò)展到2000余所，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)“新深代”青少年兒童“舌尖上的安全”。