中國食品安全報訊（何妍君?范蕊 ）2022年春季，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治，共檢查各級各類學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位254戶，其中學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂118戶次、校園周邊餐飲單位74戶次、校園周邊食品銷售單位57戶次、配送學(xué)生餐企業(yè)5戶；立案查處2戶。主要采取了以下措施：

懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局

下發(fā)工作通知

下發(fā)了《中共北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組關(guān)于開展2022年春季開學(xué)學(xué)校食品安全及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，明確了檢查時間、檢查范圍、工作目標(biāo)、工作內(nèi)容及工作要求等。

加強(qiáng)培訓(xùn)考核

督促校園及周邊餐飲單位,充分利用“北京陽光餐飲”App培訓(xùn)考核模塊，加強(qiáng)對餐飲各崗位應(yīng)知應(yīng)會食品安全知識、網(wǎng)絡(luò)餐飲及集配單位相關(guān)食品安全知識的學(xué)習(xí)和考核，提升餐飲單位管理水平和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。

覆蓋檢查食堂

對所有已開學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。重點(diǎn)對冷鏈?zhǔn)称?、原材料索證索票、人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作和送餐過程等進(jìn)行了檢查。

專人日查配餐

對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)生餐配送企業(yè)實(shí)施“專人日查”監(jiān)管模式，安排專人每天每餐對學(xué)生餐配送企業(yè)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保學(xué)生用餐安全。

規(guī)范校園周邊

對校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位以及學(xué)生經(jīng)常購買的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，例如快餐店、奶茶店、炸雞店、早點(diǎn)鋪等單位，涉及調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料、“五毛食品”等種類。

聯(lián)合督導(dǎo)檢查

區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委主管食品安全領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)對學(xué)生餐配送企業(yè)及校園食堂開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，通報轄區(qū)市場所督促整改，并反饋相關(guān)情況。

打擊違法行為

專項(xiàng)檢查過程中，對不測溫、不掃碼等不符合疫情防控要求的行為，進(jìn)行了督促整改。對校園周邊兩家餐飲單位原材料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)的違法違規(guī)行為進(jìn)行了立案查處。