中國食品安全報訊（盧紅 記者?徐紅偉 王再明）近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲處為進(jìn)一步貫徹落實《內(nèi)蒙古自治區(qū)校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》工作要求，有效防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險的發(fā)生，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，對內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟兩家學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全和疫情防控“飛行檢查”。

檢查組一行先后檢查了烏蘭浩特市五色春食品配送中心、烏蘭浩特市鑫雍豐餐飲食品配送中心，對食品經(jīng)營許可情況、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗及索證索票記錄、食品加工流程、食品留樣及送餐管理等進(jìn)行了重點檢查。對集體用餐配送單位日加工制作數(shù)量、配送量、配送去向（單位）、配送距離、配送車輛狀況和檢驗?zāi)芰M(jìn)行摸底調(diào)查，核驗其加工能力，全面掌握集體用餐配送單位基本情況。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的企業(yè)存在蒸飯箱未及時清理、設(shè)施設(shè)備不能滿足實際需要等問題，檢查組要求企業(yè)立即整改，并要求屬地分局進(jìn)行復(fù)查，確保其整改到位。

檢查組要求屬地局要抓好現(xiàn)有餐飲監(jiān)管制度的落實、完善工作，并不斷推動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度創(chuàng)新，把解決突出問題與建立長效機制結(jié)合起來，對集體用餐配送單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，及時整改、消除隱患，堵塞監(jiān)管漏洞；督促供餐單位嚴(yán)格落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，及時運用“風(fēng)控平臺”進(jìn)行食品安全自查，要加快推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及HACCP或ISO22000體系認(rèn)證，強化自身食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，降低食品安全風(fēng)險。

下一步，市場監(jiān)管局將根據(jù)檢查組要求，繼續(xù)把工作落細(xì)落實，深入做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加強對集體用餐配送單位的監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全和身體健康。