作為2023年全國(guó)食品安全宣傳周主要活動(dòng)之一，由教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司聯(lián)合主辦，中國(guó)食品安全報(bào)社、食品安全聯(lián)盟承辦的第二屆中國(guó)食育大會(huì)于12月6日在京召開(kāi)。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，第二屆中國(guó)食育膳食技能大賽(六賽區(qū))結(jié)果正式揭曉。
第二屆中國(guó)食育膳食技能大賽（六賽區(qū)）視頻播放。
第二屆中國(guó)食育膳食技能大賽(六賽區(qū))是第二屆中國(guó)食育大會(huì)的重要配套活動(dòng)之一，活動(dòng)旨在全面增強(qiáng)校園食堂及供餐單位的責(zé)任進(jìn)取意識(shí)，鼓勵(lì)其不斷深化創(chuàng)新發(fā)展，提供更安全健康的營(yíng)養(yǎng)校園餐，守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)。
本屆中國(guó)食育膳食技能大賽(六賽區(qū))在首屆中國(guó)食育膳食技能大賽(北京區(qū))的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級(jí)，活動(dòng)通過(guò)線上征集、線下評(píng)定與線下展示的形式開(kāi)展。共面向北京市、上海市、天津市、四川省、山西省、甘肅省等六大賽組織試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的230所幼兒園、大中小學(xué)的自辦食堂或供餐單位開(kāi)展膳食作品征集活動(dòng)，得到了六賽區(qū)各大中小 學(xué)、幼兒園及配餐單位的積極響應(yīng)。
第二屆中國(guó)食育膳食技能大賽（六賽區(qū)）視頻播放。
本次活動(dòng)評(píng)委會(huì)由科研院所、高等院校、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等專業(yè)單位中從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生等專業(yè)的相關(guān)人員組成。專家通過(guò)仔細(xì)審看參展作品視頻，評(píng)估烹飪過(guò)程中的食品安全操作規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等的落實(shí)程度，菜品是否符合青少年兒童食用、餐品烹調(diào)過(guò)程中調(diào)味料使用量是否符合標(biāo)準(zhǔn)等因素，并綜合作品線上展示評(píng)價(jià)情況，最終對(duì)參賽作品作出總體評(píng)價(jià)。
最終經(jīng)專家專業(yè)評(píng)審、綜合評(píng)定，本屆中國(guó)食育膳食技能大賽(六賽區(qū))共評(píng)選出優(yōu)秀一二三等作品80個(gè)，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)3個(gè)。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行了鼓勵(lì)證書(shū)頒發(fā)儀式。與會(huì)嘉賓觀看了本次活動(dòng)視頻及優(yōu)秀單位名單線上展示。
安全健康的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是進(jìn)一步增強(qiáng)中小學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)的重要一環(huán)。第二屆中國(guó)食育膳食技能大賽(六賽區(qū))活動(dòng)的舉辦，將有效激發(fā)學(xué)校后勤單位及供餐企業(yè)的職業(yè)榮譽(yù)感和社會(huì)責(zé)任感，不斷提升膳食技能水平和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供給水平，激勵(lì)更多膳食從業(yè)人員積極參與到校園食品安全和校園食育工作的行動(dòng)中來(lái)。同時(shí)，賽事的組織過(guò)程，也是推進(jìn)校園食育普及，強(qiáng)化青少年健康飲食習(xí)慣培育，推動(dòng)社會(huì)健康烹飪行為養(yǎng)成的過(guò)程，為健康中國(guó)建設(shè)奠定更好的食育基礎(chǔ)。
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