作為2023年全國(guó)食品安全宣傳周主要活動(dòng)之一，由教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司聯(lián)合主辦，中國(guó)食品安全報(bào)社、食品安全聯(lián)盟承辦的第二屆中國(guó)食育大會(huì)于12月6日在京召開(kāi)。會(huì)上，《食育指數(shù)研究報(bào)告》正式發(fā)布。

《食育指數(shù)研究報(bào)告》發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)。

在2022年首屆中國(guó)食育大會(huì)上，中國(guó)食品安全報(bào)社聯(lián)合國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心、中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院糧食儲(chǔ)運(yùn)研究所、中國(guó)教育科學(xué)研究院、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心，科信食品與健康信息交流中心、中國(guó)食品安全報(bào)社等9家單位共同啟動(dòng)了食育指數(shù)研究報(bào)告編制工作，旨在為食育工作開(kāi)展，提供一套科學(xué)的評(píng)價(jià)機(jī)制，助力實(shí)現(xiàn)食育活動(dòng)的推廣、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和規(guī)范。

《報(bào)告》由中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯、食品安全聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)李濤發(fā)布，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心原營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專家、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員趙文華點(diǎn)評(píng)，食育指數(shù)研究報(bào)告組成員、北京慧辰資道資訊姜健健解讀。

近年來(lái)，食育觀念在國(guó)家核心層面日益凸顯?！妒称钒踩ā贰丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》《反食品浪費(fèi)法》《中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2021－2030年）》等一系列法律法規(guī)及相關(guān)文件的發(fā)布與實(shí)施，為促進(jìn)和拓展食育工作指出了明確方向、提出了要求。

本次發(fā)布的食育指數(shù)指標(biāo)體系由制止餐飲浪費(fèi)指數(shù)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)指數(shù)、飲食習(xí)慣與生活方式指數(shù)、身體健康指數(shù)和食育滿意度指數(shù)5個(gè)一級(jí)指標(biāo)構(gòu)成，包含16個(gè)二級(jí)指標(biāo)和10個(gè)三級(jí)指標(biāo)。這套指標(biāo)體系的建立，將為食育工作開(kāi)展提供科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)參照和實(shí)踐指導(dǎo)。

會(huì)上，食育指數(shù)研究報(bào)告組為首批20個(gè)具有成熟食育工作經(jīng)驗(yàn)的單位授予“食育基地”，后期將作為食育評(píng)價(jià)指數(shù)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)單位。下一步，食育指數(shù)研究報(bào)告組將跟蹤記錄食育基地在實(shí)際指數(shù)運(yùn)用中的意見(jiàn)反饋，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)用于食育工作的定量評(píng)價(jià)工作，促進(jìn)食育指數(shù)不斷優(yōu)化、完善。

目前，食育指數(shù)評(píng)價(jià)工作即將啟動(dòng)，將通過(guò)采集抽樣數(shù)據(jù)、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等，形成定量評(píng)價(jià)結(jié)果。據(jù)大會(huì)透露，包括食育指數(shù)、制止餐飲浪費(fèi)指數(shù)、食育滿意度指數(shù)、區(qū)域食育指數(shù)榜單等結(jié)果，有望在2024年對(duì)外發(fā)布。