“民以食為天，食以安為先”，學(xué)生們每餐吃得健康、吃得放心，更要吃得好，是教育部門的重點(diǎn)工作目標(biāo)?！邦D頓吃得好”活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，河北省保定市順平縣教育和體育局把好“三關(guān)”，確保學(xué)生“頓頓吃得好”。

嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，把好“出口關(guān)”。供餐學(xué)校建立以校長(zhǎng)為主的學(xué)校管理人員陪餐值班小組，學(xué)校每天安排一名領(lǐng)導(dǎo)（或管理員）值班，負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的加工、分餐、食用過(guò)程，并在食堂陪同學(xué)生一起就餐，做好陪餐安全記錄。

成立價(jià)格委員會(huì)，把好“入口關(guān)”。為確保營(yíng)養(yǎng)餐供餐質(zhì)量，在營(yíng)養(yǎng)餐受益學(xué)校食材配送方面，成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐食材配送價(jià)格審定委員會(huì)”。每周三在縣城三大超市進(jìn)行詢價(jià)，按照平均價(jià)格定價(jià)，全縣統(tǒng)一價(jià)格，確?！懊恳环皱X都吃到學(xué)生嘴里”。

開(kāi)展專業(yè)技能培訓(xùn)，把好“技術(shù)關(guān)”。在對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全操作培訓(xùn)的同時(shí)，邀請(qǐng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)專家到會(huì)指導(dǎo)，從營(yíng)養(yǎng)健康及烹飪技術(shù)方面進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升食堂供餐質(zhì)量，讓學(xué)生吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康。