珠海大力推進師生“同餐同菜同價”

近日，從廣東省珠海市教育局獲悉，為切實提高食堂服務保障質(zhì)量，提升食品安全保障水平，市教育局逐步取消教工食堂，推行師生“同餐同菜同價”。

根據(jù)珠海市教育局下發(fā)的《關(guān)于在市直屬學校推行師生“同餐同菜同價”的通知》（以下簡稱《通知》），要求市直屬學校食堂自今年5月起，面向全體教師和學生開放，原則上不得設(shè)立教職工食堂，做到“同樣的飯菜、同樣的質(zhì)量、同樣的價格”。實施“同餐同菜同價”制度，教師能夠直接、準確、高效掌握學生對食堂服務質(zhì)量的評價及意見，對食堂原材料采購、每周食譜、菜品質(zhì)量、飯菜價格等進行日常監(jiān)督，提升學校食堂服務保障水平。

據(jù)了解，目前，市一中、市三中、華中師范大學附屬中學、廣東實驗中學金灣學校、理工職業(yè)技術(shù)學校等全部19所市直屬公辦學校已率先實現(xiàn)師生同餐。除此之外，金灣區(qū)21所公辦中小學、高新區(qū)全部17所公辦中小學已實施師生“同餐同菜同價”。截至目前，珠海市與教師同餐的學生人數(shù)達10萬余人，深受學生及家長好評。

根據(jù)《通知》，提高食堂服務保障質(zhì)量的另一大舉措是探索食堂自營模式，規(guī)范食堂財務收支核算，嚴格規(guī)定自營食堂餐費中的原材料、水電、燃氣、耗材及人工成本占比，提高學生伙食費的“入口率”。與此同時，完善食品安全負責制，建立以校長為第一責任人、分管校領(lǐng)導為直接責任人的學校食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，成立由學生代表、教師代表、家長代表等組成的膳食委員會，加強對學校食堂監(jiān)管，保障師生“舌尖上的安全”。

目前，全市已有145所公辦中小學（幼兒園）食堂實現(xiàn)自營，占比41.79%。實施食堂自營模式后，學生在學校就餐人數(shù)顯著增加。下一步，珠海市將積極推動優(yōu)化學校食堂經(jīng)營模式，通過學校自營、政府代營等方式，進一步提升學校食堂供餐質(zhì)量。

珠海市教育局相關(guān)負責人表示，教師與學生在餐桌上共餐，是促進師生感情的重要途徑，也是將德育工作和習慣養(yǎng)成教育延伸到課堂教學之外的有效嘗試，培養(yǎng)學生養(yǎng)成“節(jié)約光榮，浪費可恥”的良好習慣，真正將育人工作落到實處。

這一創(chuàng)新舉措的實施，提升了珠海學校食堂管理規(guī)范化水平，營造了師生和睦和美的良好氛圍，不斷提高師生用餐的幸福感和安全感。（張景璐）