暑假期間，新疆維吾爾自治區(qū)庫車市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教科局按照《新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育廳關(guān)于學(xué)校食堂硬件設(shè)施改造升級指導(dǎo)規(guī)范》要求，對正在升級改造的學(xué)校食堂主動上門逐戶開展指導(dǎo)，全面提高學(xué)校食堂的場所布局、設(shè)備設(shè)施、過程控制和臺賬管理等方面的綜合水平，確保在校師生“舌尖上的安全”。

“食堂的備餐區(qū)升級改造為這種可以閉合式下拉的窗口后，在學(xué)生未就餐之前，這種窗口是全部閉合的，在整個備餐區(qū)域，我們工作人員會對它進行30分鐘的紫外線消毒。同時，我們的這個刷卡區(qū)已經(jīng)全部換成刷臉式的無接觸的支付方式?！睅燔囀惺袌霰O(jiān)管局干部王一捷說道。

近日，在庫車市第二中學(xué)食堂，庫車市市場監(jiān)管局和教科局工作人員對學(xué)校食堂廚房布局、食品加工區(qū)、留樣、配菜區(qū)、備餐區(qū)等進行了詳細的規(guī)劃指導(dǎo)。“備餐區(qū)域的墻上要掛誘捕式的滅蠅燈，蒼蠅直接進入到它的藍色區(qū)域，不容易污染，擺放恒溫設(shè)備的就餐車，確保它的食物中心溫度能夠達到70℃……”每到一處，王一捷都詳細地指導(dǎo)著。同時，通過組織學(xué)校圍繞有害生物防治設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒及保潔設(shè)施設(shè)備、食品處理區(qū)硬件設(shè)施方面開展自查。

針對當(dāng)前存在的問題，結(jié)合實際，庫車市市場監(jiān)管局和市教科局工作人員給予了指導(dǎo)性意見，并強調(diào)學(xué)校與監(jiān)管部門要加強溝通聯(lián)系，雙方配合大力推進此項工作，確保食堂改造升級全面完成，保障校園餐桌食品安全。（王隴江）