中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周曉辰） 近日，北京市豐臺(tái)區(qū)新村街道劉孟家園社區(qū)活動(dòng)站熱鬧非凡，一場(chǎng)意義重大的活動(dòng)——“黨建凝聚合力 制止餐飲浪費(fèi)——《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》系列宣貫活動(dòng)”在此舉辦。

現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，百余位社區(qū)居民與新村街道轄區(qū)餐飲企業(yè)代表參與其中。該活動(dòng)由中國(guó)下一代教育基金會(huì)公益支持，由中國(guó)食品安全報(bào)社、北京市豐臺(tái)區(qū)商務(wù)局、北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和北京市豐臺(tái)區(qū)新村街道攜手主辦，以黨建為引領(lǐng)，深入踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，推動(dòng)全社會(huì)形成更加文明、節(jié)約的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，為建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)積極力量。

中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、資源利用與環(huán)境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任劉曉潔教授現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》培訓(xùn)?！叭蛎磕暧写罅康募Z食被浪費(fèi)，而在許多地區(qū)，人們卻還在為溫飽問(wèn)題而發(fā)愁?！眲詽嵔淌趶?qiáng)調(diào)餐飲浪費(fèi)帶來(lái)的嚴(yán)重后果，并通過(guò)具體的數(shù)據(jù)和實(shí)例，讓大家深刻認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)行為的嚴(yán)重性。

會(huì)上，劉曉潔詳細(xì)講解減少食物浪費(fèi)的實(shí)用方法。比如，餐飲企業(yè)可以根據(jù)日?？土髁亢侠聿少?gòu)食材，精確預(yù)估用量，避免過(guò)多囤貨導(dǎo)致過(guò)期浪費(fèi)。對(duì)于社區(qū)居民，劉曉潔教授建議大家按需采購(gòu)，合理安排每餐的食物量，并且妥善儲(chǔ)存剩余食物。此外，劉曉潔教授還強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)的重要性，鼓勵(lì)大家從自身做起，帶動(dòng)身邊的人共同參與到制止餐飲浪費(fèi)的行動(dòng)中來(lái)。

整個(gè)培訓(xùn)過(guò)程中，劉曉潔教授的講解生動(dòng)有趣，妙語(yǔ)連珠。大家收獲了知識(shí)，也更堅(jiān)定了制止餐飲浪費(fèi)的決心。此次活動(dòng)的成功舉辦，充分體現(xiàn)了黨建引領(lǐng)在推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步中的重要作用，通過(guò)多方合作與共同努力，為制止餐飲浪費(fèi)行為提供有力的支持與引導(dǎo)。

下一步，各主辦單位將持續(xù)跟進(jìn)，確?；顒?dòng)成果得以鞏固和深化，讓節(jié)約糧食的理念深入人心，成為每個(gè)人的自覺(jué)行動(dòng)，共筑制止餐飲浪費(fèi)新風(fēng)尚。