“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”

克勤克儉，應(yīng)曉跬步千里；盡善盡美，切記春風(fēng)化雨。

習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，指出“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!”強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為;要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍?？倳浀闹匾甘?，既關(guān)乎每個(gè)人的日常，又涉及糧食安全問(wèn)題；既是在繼承勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，又是在倡導(dǎo)科學(xué)文明的現(xiàn)代生活方式。

在今年第33個(gè)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生月期間，北京市就重點(diǎn)向市民普及健康科學(xué)知識(shí)，提高市民對(duì)文明健康生活方式的認(rèn)識(shí)。衛(wèi)生月活動(dòng)豐富，其中尤以“光盤行動(dòng)”引起全社會(huì)的廣泛共鳴和熱烈響應(yīng)?！肮獗P行動(dòng)”，顧名思義就是把盤子里的飯菜吃光或打包帶走，做到適量點(diǎn)餐，盤中無(wú)剩余，剩菜不浪費(fèi)。光盤不是小氣，而是接地氣；光盤不是摳門，而是傳統(tǒng)美德；光盤不是為了讓人少點(diǎn)菜，而是讓人量需而食、吃得更營(yíng)養(yǎng)更合理———這正是我們倡導(dǎo)和正在形成的新共識(shí)、新風(fēng)氣。

“光盤行動(dòng)”看上去是個(gè)小行為，實(shí)則是對(duì)我們的日常生活和生命存續(xù)有著重要意義的大戰(zhàn)略。盤中的每樣食品都來(lái)自一個(gè)龐大的生產(chǎn)循環(huán)。宏觀來(lái)看，“光盤行動(dòng)”是保護(hù)地球、節(jié)約資源、體恤生命的表現(xiàn)；微觀來(lái)講，“光盤行動(dòng)”節(jié)約開支，讓勤儉持家的傳統(tǒng)繼承下去。俗話說(shuō)，由儉入奢易，由奢入儉難，珍惜食品和食品背后的財(cái)富，是個(gè)人對(duì)社會(huì)的責(zé)任表達(dá)。尤其在家庭中，家長(zhǎng)更應(yīng)有食育的觀念，以身作則，培養(yǎng)孩子會(huì)吃飯不浪費(fèi)的良好習(xí)慣，讓孩子懂得盤中餐粒粒皆辛苦的道理，懂得感恩，懂得惜福。

食育，就是家長(zhǎng)和學(xué)校要從小言傳身教讓孩子學(xué)會(huì)好好吃飯。簡(jiǎn)而言之，吃飯的標(biāo)準(zhǔn)是不剩飯，沒(méi)有吃干凈就是沒(méi)有完成“作業(yè)”，飯后還要排隊(duì)把餐具放回原處。如此日復(fù)一日的食育教育，讓孩子認(rèn)為珍惜糧食、營(yíng)養(yǎng)膳食是“責(zé)任”和“本分”，在掌握生活技能的同時(shí)，成為“光盤行動(dòng)”的忠實(shí)擁躉。

這也是我們?cè)谔?hào)召全社會(huì)“光盤行動(dòng)”的同時(shí)應(yīng)該思考和拓展的方式，為“光盤行動(dòng)”賦予久遠(yuǎn)意義，讓勤儉節(jié)約不僅僅是一次號(hào)召，更是一種自覺(jué)的代代傳承。我們現(xiàn)行的學(xué)校課程仍以教授知識(shí)為主，而食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活，在教授技能的同時(shí)讓孩子感知自然、增長(zhǎng)體驗(yàn)，形成有助于健康成長(zhǎng)的良好品質(zhì)。?

全社會(huì)當(dāng)以“光盤行動(dòng)”為契機(jī)，小手拉大手，全家齊動(dòng)員，全民共響應(yīng)，立即行動(dòng)起來(lái)，推進(jìn)食育進(jìn)程，培育節(jié)約習(xí)慣，從娃娃抓起，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的引導(dǎo)和教育，培養(yǎng)學(xué)生從小養(yǎng)成不偏食、不挑食的習(xí)慣和勤儉節(jié)約良好美德。（張健）