中國食品安全報訊 （黃倩 黃月艷 記者洪泉）為確保食品安全，加強對食品配送企業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實長效化管理措施，配合做好學校食品安全工作，廣西龍州縣市場監(jiān)管局確定了“強化源頭治理、規(guī)范配送行為、確保流通環(huán)節(jié)食品安全”的工作機制，不斷加強食品準入與配送監(jiān)管工作。

通過前期排查，龍州縣市場監(jiān)管局建立并完善轄區(qū)內(nèi)食品配送企業(yè)主體臺賬。據(jù)了解，目前龍州縣共有6家食品配送企業(yè)。其中，廣西龍州通洲物流有限公司主要的配送對象為全縣各中、小學食堂，而該公司同時委托龍州縣金桂源食品配送有限公司就豬肉等食材進行配送，加強食品配送環(huán)節(jié)監(jiān)管十分關鍵。

龍州縣市場監(jiān)管局通過在食品配送環(huán)節(jié)，摸索形成食品配送品種備案、食品配送車輛備案、食品配送倉儲設施備案以及問題食品追溯等制度，逐步建立起源頭可控、去向可查、問題可溯、責任可追的食品安全監(jiān)管機制。同時，持續(xù)加強日常監(jiān)管力度，定期組織執(zhí)法人員到實地檢查，指導企業(yè)從管理機構、人員配備、食品安全制度、信息公示、場所分區(qū)布局、進貨查驗和索證索票管理等方面實行規(guī)范化管理。

問題食品追溯是推行食品配送監(jiān)管工作的核心，對此，龍州縣市場監(jiān)管局要求食品配送企業(yè)嚴格落實食品安全監(jiān)管制度，承擔食品安全責任，履行食品安全義務，規(guī)范食品配送行為，認真記錄進、銷貨臺賬，建立索證索票、進貨查驗、問題食品下架退市等自律制度。并與食品配送企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門始終保持信息溝通和聯(lián)系，建立信息互通互聯(lián)與問題食品追溯聯(lián)動機制，一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，相互通報，快速出擊，確?？焖佟氐椎赜枰郧謇U。