中國食品安全報訊（記者石巍）為進一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，深入開展全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，河北省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于開展2022年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風險隱患排查整治工作的通知》，在全省部署開展春季學(xué)期學(xué)校食品安全風險隱患排查整治工作。

記者了解到，河北省市場監(jiān)督管理局要求各級各部門切實增強學(xué)校食品安全監(jiān)管責任。進一步提高政治站位，始終將學(xué)校食品安全工作擺在突出位置來抓，理清轄區(qū)監(jiān)管學(xué)校底數(shù)，明確監(jiān)管責任人，實行“清單化”管理。要進一步強化“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管，隨機抽查學(xué)校食堂食品安全狀況，采取切實有效措施，加大學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作力度，對學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為“零容忍”，做到守土有責、守土盡責，努力保障廣大師生的身體健康和飲食安全。河北省要求各地要按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，督促轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校在春季學(xué)期開學(xué)前，對照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認真開展食品安全自查，建立自查工作臺賬，食品安全自查率要達到100%。自查內(nèi)容包括：食堂是否獲得食品經(jīng)營許可，管理制度是否落實，人員健康管理是否到位，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。對自查中發(fā)現(xiàn)問題和隱患的，要在開學(xué)前全部整改到位；未整改到位并存在嚴重問題隱患的，一律不得進行供餐。

在學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查方面，河北省要求各地市場監(jiān)管部門要在春季學(xué)期學(xué)校開學(xué)期間，進一步落實屬地管理責任，以農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校、實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校、民辦學(xué)校、以往發(fā)生過食品安全輿情的學(xué)校為重點單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜等為重點品種；以食品經(jīng)營許可、食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況為重點內(nèi)容，加大學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作力度，對轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校和校外供餐單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查食品安全風險隱患，整治食品安全違法違規(guī)行為。

為了嚴防食品安全事件發(fā)生，河北省要求各地市場監(jiān)管部門要做好食品安全輿情監(jiān)測，宣傳普及食品安全知識，進一步增強食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全責任意識和防范意識，推動各項食品安全管理制度落實到位。要進一步完善食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，嚴格落實食品安全事件報告制度，一旦發(fā)生突發(fā)性食品安全事件或社會輿情后，要按規(guī)定及時報告，妥善處置。同時，河北省還要求各地進一步做好學(xué)校食品安全投訴舉報受理、分辦、督辦和結(jié)果反饋等工作，做到有案必接、有案必查、有查必果，及時匯總分析學(xué)校食品安全風險隱患排查整治工作情況，總結(jié)工作經(jīng)驗，查找問題不足，全力保障春季學(xué)期學(xué)校食品安全。