中國(guó)食品安全報(bào)訊（潘艷梅 記者程伯全 梁計(jì)）近日，記者從四川省瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，近日，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育和體育局聯(lián)合組織開(kāi)展了2022年全市學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)，切實(shí)預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生，進(jìn)一步強(qiáng)化全市學(xué)校食品安全管理工作，保障廣大師生身體健康和飲食安全。

此次會(huì)議采用視頻方式，瀘州市教育和體育局設(shè)主會(huì)場(chǎng)，各區(qū)縣設(shè)分會(huì)場(chǎng)，全市各級(jí)各類學(xué)校食品安全管理員1200余人參加此次培訓(xùn)。該市市場(chǎng)監(jiān)管局、市學(xué)校后勤管理和學(xué)生資助指導(dǎo)中心從學(xué)校食堂規(guī)范化管理、注意事項(xiàng)、如何預(yù)防食物中毒、突發(fā)食源性事件應(yīng)急處理，以及學(xué)校食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)、主體責(zé)任與校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的落實(shí)、食堂食品交叉（或二次）污染的控制等方面對(duì)學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，各區(qū)縣、各學(xué)校要依法依規(guī)落實(shí)食品安全管理的工作要求，堅(jiān)持“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、失職追責(zé)”的原則，緊緊圍繞“四位一體”食品安全責(zé)任體系架構(gòu)，進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任，狠抓責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營(yíng)管理、制度建設(shè)、環(huán)節(jié)管理、隊(duì)伍建設(shè)、督查整改、保障服務(wù)、社會(huì)共治等方面工作。同時(shí)指出，后勤采購(gòu)必須嚴(yán)格執(zhí)行“三重一大”制度，全力保障學(xué)校食品安全。

下一步，瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育和體育局、市衛(wèi)生健康委將聯(lián)合部署開(kāi)展瀘州市秋季學(xué)校食品安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)瀘州市各級(jí)各類學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)店、供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋檢查。同時(shí)，該市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育和體育局、市衛(wèi)生健康委將組成聯(lián)合督查組，赴各區(qū)縣督查學(xué)校食品安全工作落實(shí)情況。