中國食品安全報訊（記者戴正聰）為切實保證校園食品及周邊食品安全，近期，浙江省湖州市南潯區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞“重點整治、抽樣檢測、全面覆蓋”工作主線，不斷強化校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營業(yè)者自律、守法、合規(guī)，積極構(gòu)建校園食品安全“防護網(wǎng)”，守護校園師生飲食安全。

多維度，以專項整治促規(guī)范。南潯區(qū)市場監(jiān)管局定期開展春季、秋季開學(xué)食堂食品安全專項檢查，并多維度結(jié)合“外賣在線率”“守底線、查隱患、保安全”“學(xué)校開學(xué)季食品安全抽檢”等專項行動對校園周邊餐飲食品經(jīng)營單位進行集中清理整治。今年以來，全區(qū)共立案查處違法行為18起，停業(yè)整頓6家，全區(qū)86家校園食堂和200余家周邊食品經(jīng)營單位實現(xiàn)多次檢查全覆蓋，校園及周邊食品經(jīng)營環(huán)境得到明顯改善。

強力度，以抽檢監(jiān)測促規(guī)范。南潯區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大對學(xué)校食堂以及周邊餐飲店的食品抽檢監(jiān)測力度，以大宗食品、肉類、豆制品、蔬菜、水果等為重點抽檢品種，今年以來南潯區(qū)學(xué)校食堂及其周邊抽檢率達到53%，共完成抽檢93批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品3批次，及時予以立案調(diào)查。以食品抽檢為切入口，對校園周邊食品餐飲經(jīng)營單位進行規(guī)范化指導(dǎo)，要求餐飲經(jīng)營商戶從合規(guī)渠道進購貨物及食品原料，做好索證索票和進貨查驗，強化食品經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識。

高精度，以借力借勢促規(guī)范。以省級食品安全示范區(qū)和文明城市創(chuàng)建為契機，南潯區(qū)市場監(jiān)管局全面梳理學(xué)校及其周邊食品安全風(fēng)險隱患點，聯(lián)合南潯區(qū)綜合行政執(zhí)法局、區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健委等部門召開會商會議，共同商討解決校園周邊餐飲經(jīng)營商戶的監(jiān)管難題。對一些餐飲經(jīng)營商戶的占道經(jīng)營、后廚臟亂差、索證索票不全等頑疾，開展聯(lián)合執(zhí)法，共立案查處8起；對辦理健康證疲于來回奔波情況，南潯區(qū)衛(wèi)健委開通健康證體檢線上預(yù)約平臺，方便小餐飲從業(yè)人員進行免費預(yù)防性健康體檢；對學(xué)校周邊強化網(wǎng)格化管理，列入網(wǎng)格員每天必巡查的區(qū)域，將各類違法違規(guī)消除在萌芽狀態(tài)，全力防止頑疾反彈。

目前，南潯區(qū)校園周邊200米內(nèi)餐飲單位持證率、餐飲具消毒設(shè)施配置率、網(wǎng)絡(luò)餐飲提供單位后廚“陽光廚房”接入率均達到100%，等級公示率、從業(yè)人員體檢率、餐飲具消毒設(shè)施使用率均達到98%以上。