中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康）2024年廣東省高考、中考（以下稱“中高考”）期間，為深入貫徹落實省、市的工作部署，切實保障高考期間廣大考生飲食安全，扎實推進實施校園食品安全守護行動，近期，廣東省云浮市市場監(jiān)管局在云浮市部署開展高考食品安全專項抽檢，重點對轄區(qū)內(nèi)高考考點學(xué)校食堂進行了全覆蓋監(jiān)督抽檢，全面排查整治食品安全隱患。

此次抽檢主要以云浮鄧發(fā)中學(xué)、云浮市云浮中學(xué)高中部食堂、云浮市第一中學(xué)、云安中學(xué)、羅定中學(xué)、羅定市廷鍇紀(jì)念中學(xué)、羅定實驗中學(xué)、新興縣第一中學(xué)、新興縣惠能中學(xué)、新興縣華僑中學(xué)、郁南縣西江中學(xué)、郁南縣蔡朝焜紀(jì)念中學(xué)等多所考點學(xué)校為重點區(qū)域，重點對大米、米粉、食用油、調(diào)味品、肉類、蔬菜等品種進行抽樣，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等指標(biāo)。截至目前，抽檢各類食品共29批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

現(xiàn)場抽樣過程中，抽樣人員通過拍照等方式對抽樣場所、貯存環(huán)境、樣品信息等進行現(xiàn)場信息采集，填寫被抽樣單位信息、樣品信息，由受檢單位人員在文書上簽名蓋章確認(rèn)后將樣品帶回交給實驗室進行檢驗。

在專項抽檢的同時，市場監(jiān)管部門工作人員還檢查了食品貯存、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況等各項制度落實情況，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，強化采購索證索票、登記查驗，落實加工流程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、從業(yè)人員及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等食品安全管理制度，禁止供應(yīng)冷葷類食品、生食類食品、裱花及冷加工糕點，禁止加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、葫蘆瓜、三明治、涼皮等高風(fēng)險食品，所有加工食品必須嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求燒熟煮透，為高考學(xué)子營造一個安全放心的飲食環(huán)境。同時，向師生開展食物中毒預(yù)防、季節(jié)性食品安全常識、衛(wèi)生飲食習(xí)慣、有毒有害、假冒偽劣食品鑒別等知識的宣傳教育，增強他們的防范意識。