中國食品安全網(wǎng)訊（崔晨光） 2024年“高考”準時拉開了帷幕，為切實保障“高考”期間廣大師生的飲食安全，有效防控風險隱患，河北省邯鄲市涉縣市場監(jiān)管局早謀劃、早安排、早部署，明責任、強措施、消隱患，全面保障高考期間食品安全。

集中約談落實食品安全責任。高考前夕，涉縣市場監(jiān)管局召集縣一中、二中、職中等學(xué)校主管副職和食堂負責人，以及校園周邊商戶共計50余人進行了集中約談，嚴格落實學(xué)校和商戶的主體責任，制定完善食品安全風險管控清單，督促各學(xué)校全面做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，把安全風險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

強化措施排查消除安全隱患。5月底以來，涉縣市場監(jiān)管局結(jié)合正在開展的集中供餐單位專項整治和校園周邊治理專項行動，對參加高中考的學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展了一次拉網(wǎng)式全面排查工作，學(xué)校食堂方面重點對環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、進貨查驗、索證索票、食品留樣、從業(yè)人員健康證和晨檢制度落實情況進行了全方面排查，校園周邊重點對“五毛食品”“三無”食品和超過保質(zhì)期的食品進行了檢查。同時，還加大了對學(xué)校食堂原材料的抽檢力度，前期已經(jīng)對高中學(xué)校食堂抽檢了26個批次。

依托“你點我檢”全過程進行保障。根據(jù)2024年高考食品安全保障方案，6月4日開始，涉縣市場監(jiān)管局就組成3個保障小組分別進駐到該縣3所高職學(xué)校開展駐點保障，對學(xué)校食堂實施全過程監(jiān)督，逐一審查食譜、原材料，同時依托“你點我檢”對每餐次跟蹤監(jiān)督檢查、檢驗，做到了每日每餐必查、必檢，真真正正保障好廣大師生的飲食安全，為廣大師生提供良好的、安全的餐飲環(huán)境和餐飲質(zhì)量。

多樣化宣傳增強安全意識。通過走進校園和校園周邊LED顯示字幕等方式開展高考期間多樣化消費提示警示，引導(dǎo)學(xué)校和家長科學(xué)飲食消費，優(yōu)化選擇燒熟煮透的健康餐食，不購買“三無”食品，不食用生冷食品、不潔食品和過期食品，增強全體師生食品安全意識。